Здравствуйте, мои дорогие подписчики и заглянувшие на мой канал. Сегодня у нас к чаю будет французский десерт - галета с вишней. Вишню можно брать, как замороженную, так и свежую. Готовится такой десерт достаточно просто, а получается очень вкусно и ароматно. Галета получается небольшая, поэтому, если у вас есть маленькие дети или вы ждете гостей, то с разу увеличивайте рецепт в 2 раза.
Для приготовления галеты на растительном масле с вишней, нам потребуются такие ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 125 грамм
- Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
- Соль - щепотка
- Сахар - 1 столовая ложка
- Масло растительное - 25 миллилитров
- Кипяток - 50 миллилитров
Для начинки:
- Вишня без косточек - 250 грамм
- Сахар - 100 грамм
- Картофельный крахмал - 15 грамм
Время, потраченное на приготовление галеты, составляет 1 час.
Количество порций: 4.
Способ приготовления галеты на растительном масле с вишней:
Муку просеиваем, добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Все перемешиваем между собой.
Наливаем растительное масло и кипяток, и очень быстро замешиваем тесто. Таким образом мы завариваем муку.
С разу же тесто заворачиваем в пакет, чтобы не было доступа воздуха и отлаживаем в сторону.
Теперь займемся начинкой. Для этого вишню моем, вынимаем косточки и складываем в металлический ковшик или маленькую кастрюльку. Насыпаем сахар и крахмал.
Перемешиваем и ставим на медленный огонь.
Варим, постоянно помешивая, пока вишня не станет густой. Примерно, минут 5-10.
Тесто раскатываем на столе, смазав его предварительно растительным масло. Раскатываем тонкий круг. Скалку тоже не забудьте смазать растительным маслом.
Переносим его на противень, при помощи скалки. Для этого заворачиваем тесто на скалку, а потом с нее разворачиваем. Противень тоже смазываем растительным маслом и сверху посыпаем манной крупой.
В центр выкладываем начинку из вишен и разравниваем ее, не доходя до краев.
Заворачиваем края, слегка прищипывая тесто.
Ставим противень в предварительно разогретую духовку до 170-180 градусов и выпекаем 25 минут.
Даем галете полностью остыть и разрезаем на порции.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!