M. Chapoutier Tavel Beaurevoir AOC 2019 🇫🇷 ———————————————————-
Тип вина 🍷: сухое розовое
Виноград 🍇: Гренаш
Страна 🗺: Франция 🇫🇷, регион - Долина Роны
Год: 2019
Поставщик: @ladoga_drinks
Алкоголь 🤪: 13 %
Цена 💰: 1049 рублей (акция), регулярная цена момент покупки и на данный момент 1979 рублей
Где брать 🛒: METRO————————————————————-
Гастрономическое
сочетание 🍽: кус-кус, восточные блюда, острые блюда азиатской кухни————————————————————
О производителе вина @m_chapoutier 🍷: Со времен папского двора Климента VII и Бенедикта XIII и королей Франции Людовика XIV и Франсуа I Тавель считалось лучшим среди розовых вин. В рейтинге 1820 года оно было сопоставимо со знаменитыми винами Корнас и Шатонеф-дю-Пап. Тавель сегодня — это замечательное, изящное и элегантное вино, далекое от "традиционных" розовых вин. Благодаря Шапутье это вино сохранило и умножило свои достоинства. Виноград для Тавель "Боревуар" выращивается на гравийно-известняковых почвах с примесью красной глины. Урожай собирается в степени полной зрелости. Традиционная винификация заключается в мацерации, которая длится от 24 до 36 часов и сопровождается "кровопусканием" (отделением сока от винограда). Розлив производится весной после яблочно-молочного брожения и выдержки в дубовых бочках, позволяющей розовому вину пройти достойную эволюцию.
Имя Шапутье присутствует в долине Роны с 1808 года. Далекий предок Шапутье — Полидор был первым, кто начал покупать лозы, став не просто виноградарем, но производителем вина и бизнесменом. Нынешний президент Винного Дома — Мишель Шапутье — представитель седьмого поколения семьи, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи.
В настоящий момент М.Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель. Мишель Шапутье, вставший во главе компании в 1990 году, своим самым значимым достижением считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.
————————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: первый раз пробую короля розовых вин. Аромат клубники, граната, вишни, цветов. Вкус насыщенный, округлый, ягодный, клубнично-брусничный, гармоничный с приятной кислинкой в сухом послевкусие. Вполне самодостаточное. Рекомендую тем, кто устал от водянистых невнятных розе. Здесь очень насыщенная история.
———————————————————
#вино #розе #розовое вино #тавель #гренаш #долина роны #винный блог #франция
