Доброго времени суток дорогие читатели. Сегодня у нас рецепт шашлыка родом из Советского Союза. откуда пошла традиция (по крайней мере в нашем регионе) добавлять уксус в шашлык доподлинно не известно. Тем не менее такой шашлык имеет право на жизнь. И так поехали! Ингредиенты: Способ приготовления: Ну, а со следующего рецепта, мы начнем рубрику "Соусы для различного вида шашлыка". Рецепт первого соуса Вы можете посмотреть пройдя по этой ссылке, а так же в предверии лета продолжим рубрику "Шашлык и блюда приготовленные на мангале и казане". До новых встреч, друзья! Если Вам понравился рецепт, нажимайте палец "Вверх", а так же просьба подписаться на наш канал в Дзене, Вам не сложно, а нам приятно! Приятного Вам аппетита и всегда легкой готовки!!! До встречи завтра )) Перекрестная ссылка
Доброго времени суток дорогие читатели. Сегодня у нас рецепт шашлыка родом из Советского Союза. откуда пошла традиция (по крайней мере в нашем регионе) добавлять уксус в шашлык доподлинно не известно. Тем не менее такой шашлык имеет право на жизнь. И так поехали!
Ингредиенты:
- 2 килограмма свиной шеи или лопаточной части
- 1 килограмм лука репчатого (лучше средние луковицы)
- 700 миллиграммов кипяченой воды
- 3 штуки лаврового листа
- 10 штук перца черного
- Половину чайной ложки черного молотого перца
- 3-4 перца душистого
- 2-4 чайной ложки соли (желательно крупной)
- 9 столовых ложек уксуса 9%
Способ приготовления:
- Перед тем как работать с мясом, промоем его под проточной холодной водой и обсушим бумажными полотенцами
- Мясо нарезаем на средние куски (прямоугольники 4*5 сантиметров)
- Головки лука режем кольцами толщиной сантиметр - полтора сантиметра
- После подготовки основных ингредиентов, выкладываем их слоями в заранее подготовленную емкость (Я выкладываю слоями, мясо/лук/специи/немного соли, далее повторяю слои)
- Далее готовим маринад. В кипяченую воду, всыпаем оставшуюся соль, добавляем уксус, и молотый черный перец.
- Перемешиваем и заливаем мясо с луком. И оставляем получившийся шашлык на 6-12 часов в прохладном месте.
- По происшествию время маринования, можно разжигать мангал и приступать к готовки шашлыка. Я чередую "насадку" на шампур мясо/лук/мясо.
Ну, а со следующего рецепта, мы начнем рубрику "Соусы для различного вида шашлыка". Рецепт первого соуса Вы можете посмотреть пройдя по этой ссылке, а так же в предверии лета продолжим рубрику "Шашлык и блюда приготовленные на мангале и казане".
До новых встреч, друзья!
Если Вам понравился рецепт, нажимайте палец "Вверх", а так же просьба подписаться на наш канал в Дзене, Вам не сложно, а нам приятно!
Приятного Вам аппетита и всегда легкой готовки!!! До встречи завтра ))