Привет всем любителям пива! Российские крафтовики не перестают удивлять новинками, и сегодня речь пойдет о сорте, который превзошел все ожидания. Заряжаем револьверы и достаем стаканы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Московская микропивоварня «Selfmade Brewery» неоднократно появлялась у меня на канале. Я уже рассказывал про нее в обзорах на вкусный милкшейк IPA «Shaky Deadline», десятиградусное пиво «Baker's Shard», киберпанковый NEDIPA «Syndicate Shadow», постапокалиптический DIPA «Truck Fighter» и перцовый имперский стаут «Gear Cult». Теперь пришло время взглянуть на новый образец.
Название: «Deadly Sinner»
Стиль: Двойной IPA (IPA - Imperial / Double)
#пивоварня : «Selfmade Brewery» (Россия)
ABV ( #алкоголь ): 8.2%
OG (Плотность): 19.0 %
IBU (Горечь): 58
Хмель: Tomahawk, Equanot, Cascade Cryo
Тара: Банка
На пиво с многообещающим названием «Смертельный грешник» я наткнулся во время субботнего просмотра финала Лиги чемпионов в одном из петрозаводских пабов. Начало матча откладывалось по диковинной причине, а я уже окунался в хмельные воды российского крафта. Тройка хмелей выглядела невероятно перспективно, да и оформление у «Selfmade», как всегда, на высоте. Слово пивоварам:
Криминальные хроники Дикого Запада подарили нам множество потрясающих фильмов в стиле вестерн. Ценители данного направления в синематографе знают, что оно не может обойтись без противостояния между держащим в страхе город бандитами и героем-одиночкой.
Но помимо героев вестерн славится ещё и узнаваемой атмосферой: знаменитые салуны с темным освещением, ковбойские песни, деревянные столы и стулья и, конечно же, бар! Мы решили воплотить в жизнь то, что может стоять в современном баре, но напоминать стилистику вестернов.
Вестерны - моя давняя страсть. Еще с тех пор, как я зачитывался в детстве книгами Майн Рида и смотрел фильм "Золото Маккены" на канале ОРТ. Так что пройти мимо такой банки было никак нельзя. Вскрываем!
Золотистый полупрозрачный цвет. Плотная кремовая пена долго держится на поверхности. Карбонизация средняя.
В аромате - тотальное буйство смолы хвойных деревьев в окружении лесных ягод и какой-то травы, напоминающей зеленый чай. Сочетание уже удивительное, но надо пробовать. Спирт совершенно не чувствуется.
Вкус тоже не разочаровал: насыщенный, горько-сладкий, с легкой цитрусовой кислинкой. Но! Самое главное - это та самая смолистость, не имеющая ничего общего с примитивными «елками», как в так называемых RuIPA. Тут прямо смолистая смола в духе знаменитого соснового эля «Alba» от пивоварни «Williams». Но там-то пивовары кидали в чан побеги деревьев, а тут заявлена только игра хмелей. И это космос!
Ягоды и зеленый чай тоже никуда не делись, классно дополняя картину. Солодовое тело плотное и роскошное, общий баланс прекрасен. Хмелевая горечь на все 58 IBU. Алкоголь едва ощутим. Пиво очень питкое.
В терпком послевкусии много смолы и хмелевой горечи, приправленных ягодами. Финиш очень сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.50/5 | Особая рекомендация
В последнее время меня так радовали только синглхопы, и я не ждал никаких откровений от тройки хмелей, но «Selfmade» приятно удивил. Да еще и мой любимый мадридский «Реал» оформил очередную победу в Лиге чемпионов. Поход в паб удался. iHala Madrid y nada mas!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво