Творожная запеканка с манкой

Продукты

Творог - 300 г

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 60 мл

Крупа манная - 30 г (1 ст. ложка с горкой)

Сахар - 1,5 ст. ложки

Соль - 1 щепотка

Масло сливочное (для смазывания формы) - 1 ч. ложка

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Манную крупу пересыпьте в миску и залейте молоком.

Перемешайте манку с молоком и отставьте миску на время в сторону. Пока будем заниматься творогом, манка слегка разбухнет.

Для этой запеканки творог обязательно нужно перетереть через металлическое сито. Делайте это частями. Чем мягче и жирнее творог, тем проще его перетереть. Этот этап очень важен для получения идеальной запеканки, так что не пропускайте его.

Вот так будет выглядеть творог после перетирания - меленький, воздушный, похожий на кокосовую стружку.

Включите духовку и разогрейте до 180 градусов. В перетёртый творог переложите манку с молоком.

Сюда же вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль.

Перемешайте соединённые ингредиенты до получения гладкой творожной массы.

Бортики и дно формы для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Готовьте творожную запеканку примерно 40 минут при температуре 170-180 градусов до румяности. (Время запекания может быть увеличено до 1 часа.)

Творожная запеканка с манкой готова.
Чтобы запеканка лучше держала форму при нарезании, дайте ей остыть.

Приятного аппетита!