Цилиндро-конический танк — идеально подходящая емкость для брожения сусла, ставшая альтернативой классическому методу сбраживания с раздельными резервуарами. ЦКТ представляет собой сосуд в форме цилиндра с конусообразным дном, оснащенным сливным краном и гидрозатвором.
Для домашнего пивоварения наиболее оптимален пластиковый ферментер, имеющий небольшой вес и компактные размеры. Перед стальными аналогами, используемыми преимущественно в промышленных масштабах, ЦКТ из пластика для брожения пива имеют ряд преимуществ. В нашем обзоре будут рассмотрены основные из них.
Пластиковые конические ферментеры в домашнем пивоварении
ЦКТ, выполненные из модифицированных полимеров, просты и удобны в использовании. На предварительном этапе в резервуар заливается дезинфицирующий раствор, который через некоторое время сливают.
Затем в танк вливают воду и фермент, крышка емкости герметично закрывается, устанавливается гидрозатвор. После первичного сбраживания осадок сливают через нижний кран. Далее напиток проходит вторичное брожение, а по завершению процесса разливается по бутылкам.
Преимущественные особенности пластиковых ЦКТ
Пластик — прочный и легкий материал, не вступающий в химическую реакцию с содержимым. Поэтому пиво в полной мере сохраняет свой вкус, запах и цвет (без посторонних примесей).
Основным преимуществом конической емкости является возможность сливать осадок без переливания пива в другой резервуар. Удаление осадка позволяет повторно использовать закваску, что существенно экономит денежные средства.
Не меньшим достоинством конического пластикового танка будет возможность разливать готовый напиток без применения сифона — пиво сливается внизу емкости под давлением содержимого.
Типы конических ферментеров
Пластиковый ЦКТ для пивоварения представлен двумя основными видами.
- С возможностью слива пива. Сливной кран в резервуаре расположен выше уровня сусла — на боковой поверхности резервуара, позволяя слить напиток, не тронув дрожжевой осадок. В этом случае пиво идет на вторичное сбраживание, а в емкости на основе оставшейся закваски готовится новый хмельной напиток.
- С возможностью слива дрожжей. Ферментер снабжается сливным краном внизу конуса, что очень удобно, позволяя удалить осадок, не сливая пиво, а слитое сусло в дальнейшем использовать повторно.
Применение цилиндро-конического танка в домашнем пивоварении — это удобно и рационально.
Спасибо, что дочитали до конца! Ставьте лайки, а так же обязательно подписывайтесь, чтобы не пропустить новые статьи.
Компания Полимер-Групп
Звоните: +7 495 120-18-23; +7 965 138-38-40, +7 905 504-10-22; 8 800 500-78-35
Пишите: info@polimer-group.com
Заходите на сайт: https://polimer-group.com
Офис: Мытищи, Олимпийский пр-кт, влд. 29 с.2, БЦ «Формат», 10 этаж, пом. 291
Адрес склада и производства: г. Орехово-Зуево, ул. Совхозная, 57
Адрес склада и производства: г. Мытищи, ул. Силикатная, 19 с.1
Может быть интересно:
- Емкости для дизтоплива
- Прямоугольные емкости для воды
- Большие прямоугольные емкости в качестве душа на дачу