Скумбрию возьми большую, чуть полуразморозь Голову отрежь ей вкось… Затем сверху надрезая кожу, Вынь хребет и что на кишечник похоже. Затем распластав её на доске Сделай надрезы, но не до конца - Ширина между надрезами сантиметра два Затем в надрезы посыпь соль чуток и Оставь на воздухе чуть менее суток. И вуаля скумбрии - балык для тебя готов и вкусен как никогда!
Скумбрию возьми большую, чуть полуразморозь
Голову отрежь ей вкось…
Затем сверху надрезая кожу,
Вынь хребет и что на кишечник похоже.
Затем распластав её на доске
Сделай надрезы, но не до конца -
Ширина между надрезами сантиметра два
Затем в надрезы посыпь соль чуток и
Оставь на воздухе чуть менее суток.
И вуаля скумбрии - балык для тебя готов
и вкусен как никогда!