Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Цветная капуста - 1 средний кочан
Бекон сырокопчёный - 150 грамм
Сыр - 30 грамм
Сухари молотые - 1 чайная ложка
Сливки 10% - 1 стакан
Укроп - по желанию
Перец молотый - по вкусу
Растительное масло для жарки - 1 стакан
Для кляра:
Яйца - 2 штуки
Сметана - 2 столовые ложки
Соль - щепотка
Мука - 2 столовые ложки без горки
Разрыхлитель - 1 чайная ложка без горки
1. Цветную капусту нужно помыть, очистить от листьев, срезать кочерыжку. В тарелку с капустой наливаем немного воды и отправляем в микроволновку на 10 минут при мощности 800 ватт.
2. Бекон нарезаем на куски длиной 3-4 сантиметра.
3. Обжариваем бекон в растительном масле до золотистого цвета.
4. Срезаем соцветия с кочана цветной капусты. Оставляем, чтобы капуста немного остыла.
5. Смешиваем для кляра такие продукты: 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку муки, щепотку соли и 1 чайную ложку разрыхлителя.
6. Делим ножом соцветия капусты на небольшие порционные кусочки.
7. Каждый кусочек капусты окунаем в кляр и жарим на небольшом огне в растительном масле до золотистого цвета.
8. Выкладываем жаренную цветную капусту в жаропрочную посуду, для дальнейшего запекания в духовке. 250 миллилитров сливок нужно нагреть в микроволновке в течение 30 секунд. Сливки нужно немного посолить и поперчить по вкусу. Добавляем в сливки мелко натёртый сыр, примерно 2 столовые ложки и хорошо размешиваем. Выливаем сливочную смесь в блюдо с капустой.
9. Добавляем в произвольной форме жаренный бекон.
10. Сверху посыпаем мелко натёртым сыром.
10. Также сверху посыпаем молотыми сухарями.
11. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне 20 минут. Перед подачей посыпьте рубленным укропом или другой любимой зеленью (по желанию).
- Время и температуру регулируйте, согласно вашей духовке.
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк 👍
Подписывайтесь на мой канал, чтобы найти множество других интересных блюд, которыми я делюсь каждый день.
Также предлагаю посмотреть ещё больше простых и вкусных рецептов блюд на каждый день, перейдя по ссылке ниже 👇
- Слойки к чаю быстро и просто
- Закусочные вафли
- Рыбный торт
- Вкусный завтрак с колбасой, сыром и овощами