💥🐟 Для тех, кто любит рыбу и не хочет стоять у плиты, вкусные и сочные рыбные котлеты в духовке!👍😋

Друзья, всем привет!

С вами Екатерина Мироневич и канал "Вкусные Рецепты с Екптериной".

🔹️Готовлю вкусные и сочные рыбные котлеты.

🔹️Этот рецепт для тех, кто не хочет стоять у плиты, т.к. котлеты готовятся в духовке.

🔹️Котлеты не обжариваются, а запекаются, поэтому более полезные, и менее калорийные, чем жаренные.

Фото автора. Очень вкусные и сочные котлеты!На гарнир готовлю картофельное или овощное пюре, отварные крупы или макароны, свежие и отварные овощи и салаты.

🔻Состав:

1кг. 200 г. рыбного филе

(у меня сазан, но, можно любую рыбу)

3 кусочка любого хлеба

2 яйца

1 крупная луковица

100 мл. воды

1 ст.л. соли (или по вкусу)

1 ч.л. сахара (или мёда)-по желанию

Зелень, специи-по вкусу

(У меня- укроп, чёрный молотый перец , молотый кориандр.)

🔻Для украшения:

Кунжут

Панировочные сухари

Как приготовить:

Необходимые продукты.

Фото автора. Подготавливаю рыбу и лук для мясорубки, нарезаю небольшими кусочками, чтобы проходили в мясорубку. Хлеб смачиваю водой.

• Подготавливаю продукты для мясорубки.
• Нарезаю рыбу и лук кусочками , хлеб смачиваю водой.
• Кожу с рыбы не снимаю!

Фото автора.

Дважды(!) прокручиваю филе через мясорубку.

• Первый раз- через мелкую решётку. После этого удаляю с решётки кости , затем добавляю лук и хлеб, прокручиваю второй раз.
• Второй раз прокручиваю через среднюю решётку.
• Так делаю, потому, что рыба речная, достаточно много костей.
• Таким способом кости не попадут в котлеты.

Фото автора.

• К фаршу добавляю зелень, яйцо, соль, сахар, специи.

Фото автора.

• Фарш хорошо вымешиваю, постепенно добавляя воду.
• Убираю в холодильник на 10 минут.

Фото автора.

• Руки смачиваю водой.
• Формирую котлеты.
• Выкладываю котлеты на противень, застеленный силиконовым ковриком.
• Каждую котлету смазываю слегка взбитым яйцом, посыпаю кунжутом и панировочными сухарями.

Фото автора.

• Котлеты готовы.
• Выпекались 40 минут, при 180 °.

Фото автора.

• Получились котлеты румяные и сочные, а также, диетические, т.к. готовились без обжарки.

Фото автора

Приятного аппетита!

Если остались вопросы, посмотрите видеорецепт:👇

Если рецепт вам понравился, не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал " Вкусные Рецепты с Екатериной".

У меня много простых и интересных рецептов!

Буду рада, если вы поделитесь своими рецептами приготовления рыбных котлет со мной, оставите отзыв и 👍!

Спасибо за внимание!

#еда #рецепты #кухня #еда и рецепты #рыбные блюда #рыбные котлеты #рыбные рецепты #рыбные котлеты рецепт #вкусные рецепты с екатериной #котлеты в духовке