Для приготовления я впервые попробовала взять красавца северных рек и озёр - муксуна, который представляет благородное семейство лососёвых. До этого я готовила всегда с горбушей,лососем, либо терской, что не отменяет прекрасных вкусовых свойств и полезности данного блюда. И так, начнём!
P.s. граммовки и количество я указала исходя из размера своей формы для запекания 303х213 мм.
Ингредиенты:
- рыба (какая Вам больше нравится:треска, горбуша, лосось, семга) - 1 шт;
- свежемороженые овощи- 2 шт. по 300-400 гр.
- свежий розмарин - 2-3 веточки;
- Сыр 200 гр;
- помидоры свежие - 3 шт;
- майонез
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Свежую рыбу очищаем, избавляемся от внутренностей, промываем и режем на равномерные стейки и чуть подсаливаем.
В форму для запекания выкладываем свежемороженые овощи, сверху чуть смазываем их майонезом, солим, перчим.
Свежие помидоры режем кольцами, сыр трём на средних размеров терке и укладываем помидоры на овощи, посыпая сверху тертым сыром, а затем кладём веточки розмарина.
Поверх овощей выкладываем наши рыбные стейки, которые также можно чуть смазать майонезом либо посыпать сыром. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 1 час. В зависимости от параметров духовки время может меняться, по этому периодически лучше проверять рыбку на готовность, не выжидая время.
По прошествии времени, достаём все из духовки и наслаждаемая. Вот и все! Мне нравится подавать это блюдо с отварным рисом.