В дело пойдет все, что есть в вашем холодильнике
Как-то в поездке попробовал кесадилью и просто влюбился в эту штуку. Самые обычные ингредиенты - мясной фарш, томатный соус, сыр, фасоль… А все вместе просто ОГОНЬ. Однажды попробовал приготовить сам.
Во-первых получилось отлично, а во вторых выяснилось, что это очень просто, быстро и очень подходит, для спонтанного ужина. Очень рекомендую парням, которые хотят впечатлить девушку ))
Пошаговый рецепт кесадильи
Приборы: Сковорода-гриль (простая сковорода тоже пойдет)
Материалы:
- Пачка круглых лепешек «тартилья» (есть в любом магазине)
- - Банка фасоли (в собственном соку, без томата)
- - Столовая ложка томатной пасты
- - 2 зубчика чеснока
- - 1/2 луковицы
- - Мясной фарш 300 грамм (пойдет куриное филе, мелко нарезанное мясо и даже тушенка)
- - Любой сыр 200 грамм
- - Черный перец
- - Красный перец
- - Сливочное масло 20 грамм
Соус:
В сковороде нагреваем 2-3 столовые ложки растительного масла. Раздавливаем ножом 2 зубчика чеснока и отправляем на сковороду. Следом выкладываем мясо и поджариваем несколько минут. Лук, нашинкованный полукольцами отправляем к мясу и продолжаем поджаривать. Когда все слегка подрумянится, добавляем столовую ложку томатной пасты и интенсивно перемешиваем. Через 1 минуту добавляем в сковороду банку фасоли, можно оставить в ней приличную порцию жидкости.
Далее специи. Солим и перчим по вкусу. Лично я любитель острого и семья не возражает. Поэтому я шинкую в соус 1/2 перчика чили, удалив семечки. Теперь можно выключить огонь и добавить в сковороду маленький кусочек сливочного масла. Для правильного аромата. И натираем сыр…
Собираем кесадилью:
Греем на огне сковородугриль. Ее нужно слегка смазать маслом с помощью кисточки. Кидаем на сковородку тартилью. Накладываем в середину 2-3 столовые ложки соуса. И посыпаем сыром. Важно! Оставить свободными края тартильи и посыпать их сыром - сыр запечатает края, чтобы соус не выливался.
Сверху кладем вторую тартилью и прижимаем ее лопаткой. Уделяем внимание краям! Потом с помощью двух лопаток переворачиваем кесадилью и припекаем ее с другой стороны около 1 минуты.
И все. Ваша кесадилья готова )). Я ее кладу на круглую доску и нарезаю ножом для пиццы. Из указаных ингредиентов получится как минимум 3 кесадильи.
В начинку всегда можно добавить болгарский перец, баклажаны, кабачки и вообще, все что придет в голову. Летом моя кесадилья всегда получается разной, потому как в нее идут самые разные овощи.
Кстати, название «кесадилья» происходит от испанского слова queso - то есть «сыр». В общем, сыра в кесадилью лучше не жалеть.
Приятного аппетита! Лайк и подписка прибавят мне вдохновения ))
Когда в следующий раз буду делать кесадилью, обязательно сниму видео ;)
#кесадилья #рецепт
#мужская кухня #еда #пошаговый рецепт