Рис с овощами и зеленым горошком

Обожаю рис, особенно когда он получается рассыпчатым. На мой взгляд этот гарнир идеально подходит к любому блюду. Безумно рада поделиться с вами одним из моих любимых способов приготовления риса.

Для приготовления понадобится глубокая сковородка с крышкой

НАМ ПОТРЕБУЮТСЯ:

Рис - 2 стакана;

Зеленый горошек консервированный - 1 банка;

Морковь - 1 шт.;

Лук репчатый - шт.;

Масло растительное - 50 гр.;

Соль, перец по вкусу;

По желанию можете использовать другие специи.

ПРИСТУПАЕМ К ГОТОВКЕ:

• Морковь очищаем, моем и натираем на крупной терке.
• Лук чистим, моем и нарезаем кубиками.
• Ставим чайник с водой на соседнюю конфорку, так как вскоре нам понадобится кипяток.
• Берем сковороду, разогреваем и наливаем 50 гр. растительного масла. Обжариваем овощи на среднем огне помешивая 4-5 минут.
• Открываем зеленый горошек и добавляем его к овощам. Перемешиваем и оставляем тушиться еще минут на 5.
• Солим, перчим и добавляем другие специи по вкусу.
• Насыпаем поверх овощей, равномерно распределяя, 2 стакана риса . Не перемешиваем. Заливаем крутым кипятком так, чтобы вода была выше риса на 1-1,5 см.
• Дожидаемся когда вода закипит и накрываем сковороду крышкой, убавив огонь до минимума.
• Оставляем рис готовиться на 20-30 мин.
• Проверяем готов ли рис и даем выкипеть оставшейся воде.
• Перемешиваем и подаем в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!