Чтобы поддерживать работу мозга в его лучшей перспективе для нашего будущего, с возрастом нам необходимо чаще обогащать своё питание разнообразными продуктами. Мы можем улучшить работу мозга, если начнём добавлять в свой рацион "умные" продукты и напитки. Давайте разберём подробнее, какие.
Кофеин: бдительность
Не существует волшебного средства, которое повысило бы IQ или сделало бы нас умнее, но некоторые вещества, такие как кофеин, заряжают нас энергией и помогают сконцентрироваться. Кофеин, содержащийся в кофе, тёмном шоколаде и энергетических напитках, даёт нам безошибочный эффект пробуждения, хотя его эффекты иногда краткосрочны. Но больше не значит лучше: если будем переусердствовать, это может вызвать нервозность и дискомфорт.
Сахар: концентрация
Сахар является предпочтительным источником топлива для нашего мозга — но не столовый сахар в чистом виде, а глюкоза, которую наше тело производит из сахаров и углеводов, которые мы едим. Вот почему стакан апельсинового или другого фруктового сока помогает кратковременно улучшить нашу память, мышление и умственные способности. Но здесь также важно быть осторожным: если употребить чрезмерное количество продуктов и напитков, содержащих сахар, память может ухудшиться — как и всё остальное, а также повышается риск сердечных заболеваний.
Что такое "правильный" завтрак?
Исследования показали, что завтрак может улучшить кратковременную память и внимание. Студенты, которые завтракают, имеют лучшую успеваемость, чем те, кто этого не делает.
Из чего должен состоять такой завтрак: цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, молочные продукты и фрукты. Только не переедайте: исследователи также обнаружили, что высококалорийные завтраки мешают концентрации внимания.
Почему стоит есть рыбу?
Источником белка, связанным со стимулированием работы мозга, является рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, которые имеют ключевое значение для здоровья мозга. Эти полезные жиры обладают удивительной силой: диета с высоким содержанием была связана с более низким риском развития деменции и инсульта, а также замедлением умственного упадка; кроме того, они играют жизненно важную роль в улучшении памяти, особенно когда мы становимся старше.
Для здоровья мозга и сердца непременно съедайте две порции рыбы в неделю!