В начале двадцатого века, где-то в году двадцать первом, бармен из Франции Фердинанд Петиот приготовил алкогольный коктейль, который получил название «Кровавая Мери». В наше время существует множество разновидностей этого напитка. Даже из шести участников диспута, как же правильно смешать «Кровавую Мери», не будет дано одинаковых рецептов, утверждает Рихард Эрлих.
Кто же эта Мери и почему она названа кровавой?
Мария - английская королева, родившаяся от первого брака, заключенного между Генрихом VIII и Екатериной Арагонской. Она получила воспитание в духе католицизма и должна была стать женой французского короля Карла V. Однако в связи с тем, что ее августейший отец аннулировал брак с ее матерью, фактически стала незаконнорожденным ребенком, лишившись всех привилегий и прав. Вторая жена Генриха VIII - Анна Болейн, мягко говоря, не испытывала симпатии к падчерице, так как видела в ней соперницу на престол своим детям. После кончины короля на престол взошел десятилетний Эдуард. «Правление» его было не долгим, а так как Мария значилась по завещанию второй претенденткой на трон, то и была коронована.
Это была первая женщина-королева на английском престоле. За ее пять лет правления было казнено приблизительно двести восемьдесят человек. Не очень то и много по меркам того времени. Однако учитывая ее действия: попытки восстановления католицизма, заключение брака с испанским королевским домом, война с Францией, в результате которой англичане потеряли последнюю крепость на континенте – Кале, не «разожгли любви» в сердцах подданных.
Английское слово «bloody» - имеет два толкования: кровавый и проклятый. Возможно, последний вариант перевода ближе отражает суть правления королевы Марии.
Однако пить «проклятый» напиток вряд ли было бы по душе, и поэтому нам известен, ставший таким популярным, «кровавый» коктейль, тем более что цвет красного томатного сока усиливает эту ассоциацию.
Вот один из вариантов «Кровавой Мери».
Основа: водка (3 части) и томатный сок (1 часть). Специи: молотый перец, лимонный сок, соль, и пикантная нотка - ворчестерский соус. Не забудьте добавить колотый лед. Коктейль перемешивается. В бокал можно вставить стебель сельдерея, который можно использовать и как палочку для помешивания и как оригинальную закуску.
#кровавая мэри #КОКТЕЙЛЬ #РЕЦЕПТ
