Приветствую на канале Будни деревенской Чаровницы, на связи Юля. С рождения и до 26 лет я жила в большом мегаполисе, пару лет назад променяла его на деревню. Вместе со всей семьёй перебрались в деревню, о чём нисколько не жалеем. Здесь вас ждёт много красивого неба без проводов, шелеста трав и деревьев, пения птиц и рассказов о незатейливой, но счастливой деревенской жизни. Не забывайте подписываться и ставить "палец вверх" 👍
Чуть больше месяца назад супруг уехал в командировку на юга, обычно всё на севера, поморозиться и мошек откормить. А тут ему посчастливилось погреться на солнышке и даже пару раз поглядеть на море.
Ещё когда у нас стояли можно сказать морозы, там солнышко тепло согревало, цвели сады и клумбы.
Разница в климате огромная, супруг каждый день высылал мне фото как там, на югах.
Он в полном восторге от тепла и вкусных овощей, выращенных под Кубанским солнцем пусть и пока в теплицах и от сахара (он слаще, чем тот который привозят к нам, в Пермский край).
Перед выездом домой спросил чего мне привезти с юга.
А что мне можно привезти, безделушек и шмоток?
Нееее, этого барахла завались на чердаке. 😆
"А привези ка ты мне муженёк кубанской муки и сахара!" - сказала я.
Хлебушек мы редко покупаем в магазине, в основном пеку сама, на закваске. Муки уходит много. Осенью закупались мукой местного Пермского производства, отвратительное качество. Мука "ведёт", хлеб просто не пропекается. Будете у нас в краях, не в коем случае не берите Пермскую муку.
Сейчас приходится докупать обычную Макфу или Увелку в магазине и добавлять в тесто, чтобы оно хоть как то поднималось.
Я не сторонник отбеленной муки высшего качества, но на безрыбье как говорится... Полезных веществ в ней уже практически нет. Опару замешиваю всегда на цельносмолотой, а затем уже в само тесто добавляю обычную муку, семечки и отруби.
Сказано - сделано. Съездил на агрокомплекс Выселковский, закупился и привёз нам сладкого сахару. Он и правда слаще, вместо двух столовых ложек на кастрюлю, теперь добавляю одну в кашу. А вкус такой же.
И муки специальной для выпечки хлеба. Вчера тестировала её.
Мука классная, блинчики получились тонюсенькие, легко переворачивались, хлеб воздушный.
Сразу умяли ещё тёплую, хрустящую булку хлеба да с коровьим молочком.
В общем снова серьёзно задумались, а не переехать ли нам в более тёплые и богатые края. 🤔
#пермскийкрай #деревня #кубань
#краснодарский край #деревенские истории