В Аланье, в районе Авсаллар, каждую неделю, по средам, приезжает рынок, на котором можно приобрести свежие овощи, фрукты, сладости, сыр и другие продукты, вид и запах которых, безусловно, откинет вас в те воспоминания, добытые в детстве, у бабушки в деревне.
Вместе с рынком приезжает группа женщин, которые готовят и продают лепёшки с разными начинками. Эти лепёшки мы и будем рассматривать в этом небольшом обзоре.
Цена одной лепёшки 25 лир, что, в переводе на рубль, на момент покупки, составляло около 150 рублей, буквально через месяц стоимость такой лепёшки для россиян могла быть 120 рублей ( март - апрель 2022 года).
Что же из себя представляют лепёшки, о которых пишет автор ( по совместительству невероятно красивый и умный мужчина, если верить словам матери)? С виду лепёшки напоминают кутабы.
При продаже такие лепёшки заворачиваются в трубочку. Есть 2 начинки на выбор: зелень с сыром, который отдалённо напоминает рассыпчатый творог, и картофель.
Добродушный мужчина, который упаковывает лепёшки, вероятнее всего является родственником автора, иначе никак не объяснить то, что все лепешки заворачивали в бумагу голыми руками. ( огромная табличка с надписью "сарказм" ).
Начинку в лепёшках нельзя назвать богатой, ни потому, что у неё нет имущества и денежных накоплений, а по той причине, что начинка в лепёшке намазана довольно тонким слоем, это касается и картошки и зелени с сыром, однако, за счёт того, что лепёшка сворачивается в трубочку, начинка очень даже ощущается.
Лепёшка с картофелем напоминает пирожки с картошкой, это очень простое, но в то же время вкусное блюдо. В меру солёное, картофель чувствуется, но иногда всё же теряется на фоне теста лепёшки.
Лепёшка с сыром и зеленью имеет более специфичный вкус, поэтому понравится не всем. Сыр, который по вкусу и своему виду напоминает творог, точно найдёт своих фанатов, но и оппозиция будет сильнее, чем у классического белорусского достояния. Не совсем привычная для вкусовых рецепторов россиян зелень может как испортить впечатление о закуске, так и вознести его. Сыр, входящий в состав Лепёшной Федерации добавляет небольшую кислинку.
Сводные по форме братья кутабов оказались достаточно вкусным перекусом, для более объективного обзора автор приобретал лепёшки 2 раза, то, что автор называет лишний вес объективным подходом, абсолютно другой вопрос.
По итогу с автором остались приятные впечатления и микробы, которые десантировались в еду с рук человека, который упаковывал лепёшки.
Антисанитария - 1 грязный палец продавца из 5 возможных.
Вкус - 3,8 начинки-ниндзи из 5.
Сложность оценивания заключается в простоте таких закусок. Также прошу не забывать, что у автора чёрный пояс по субъективному мнению, которое он не хочет никому навязывать.
Спасибо за прочтение, если Вам понравилось, поставьте оценку или напишите комментарий, мне будет очень приятно