Здравствуйте, дорогие читатели! Меня зовут Елена, вот уже 15 лет я знакома с сахарным диабетом не понаслышке. К сожалению, последние годы я вижу печальную тенденцию: диабетиков становится всё больше. Диабет – это постоянные ограничения. Иногда смотришь на еду, а видишь цифры. Столько калорий, столько сахара… И столько инсулина. Я стараюсь тщательно контролировать своё состояние, поэтому часто хожу на приём к эндокринологу. И, конечно же, он мне рассказывает о полезных и вредных продуктах. Сегодня я хочу рассказать именно о последних.
Сахар, сахарозаметитель, мёд, варенье – всё это очевидно и очень вредно. Но если уж очень хочется сладенького, то можно использовать низкокалорийные замены сахара.
Насыщенные жирные кислоты – это то, к чему стоит относиться бдительно. Их содержание в дневном рационе должно быть не более 7-10% от общего количества потреблённых калорий. Молоко, масло, творог, мороженное, шоколад – всё это очень вкусно, но, к сожалению, диабетикам никак нельзя.
Придётся позабыть о заправке салатов сметаной или майонезом, к огромному сожалению. Да и в целом, количество молочных продуктов диабетикам необходимо сокращать. Нужно есть , чтобы жить. А не жить, чтобы есть!
