Привет, Друзья, сегодня хотел бы поделиться своим методом приготовления наивкуснейшего балыка из сазана. Балык из сазана - не просто вкусная, но и полезная закуска. При таком способе приготовления мясо остаётся сочным, нежным и сохраняет все полезные вещества. Для балыка следует выбирать тушку не менее 5 кг, поскольку в ней много мяса, не имеющего запаха тины. Успех блюда заключается в правильности разделки - кусочки должны быть не более 3 см. Ингредиенты: Приготовление Надеюсь было интересно, подпишись, и поделись с друзьями. Приятного Вам аппетита)
Привет, Друзья, сегодня хотел бы поделиться своим методом приготовления наивкуснейшего балыка из сазана.
Балык из сазана - не просто вкусная, но и полезная закуска. При таком способе приготовления мясо остаётся сочным, нежным и сохраняет все полезные вещества. Для балыка следует выбирать тушку не менее 5 кг, поскольку в ней много мяса, не имеющего запаха тины. Успех блюда заключается в правильности разделки - кусочки должны быть не более 3 см.
Ингредиенты:
- сазан - 5 кг;
- соль - 300 г;
- сахар - 80 г.
Приготовление
- Из рыбы удалите хребет, пленки, внутренности.
- Филе нарежьте кусочками по 3 см.
- Брюшко надрежьте вдоль ребер и сверните.
- Перед тем, как приготовить вяленого сазана, уложите рыбу слоями, каждый пересыпьте сахаром и солью. Поместите в холод под гнет на 3 дня.
- Промойте в воде.
- Наденьте кусочки на капроновую нить и сушите на воздухе 2 дня.
Надеюсь было интересно, подпишись, и поделись с друзьями. Приятного Вам аппетита)