Уже на протяжении многих лет нас запугивают байками про страшный вред сои и жирной еды. Давайте разберемся, правдивы ли эти байки?
Еще в прошлом веке медики назвали жир вредным веществом, который образует холестерин. Мнение врачей было таково: жиры приводят к образованию сосудистых бляшек, заболеваниям сердца, а также нарушению обмена веществ. Были даны рекомендации по исключению из рациона жирных продуктов даже здоровым людям. Тогда и вошли в моду растительные жиры, а сало и жир признали продуктами-убийцами.
Как позже выяснилось, за всем этим стояли большие корпорации, которые производили быстрые углеводы. Они говорили нам о том как полезны высоко углеводные диеты.
Исходя из официальных данных ВОЗ-дабы не навредить организму, треть рациона человека должны составлять именно жиры. Благодаря исследованиям, выяснили, что основной источник энергии-жир. Что означает, что жиры не просто можно кушать, но и нужно, главное знать меру.
Но, к большому сожалению есть еще и трансжиры, как раз они опасны для здоровья. Колбаса, чипсы, маргарин-основные продукты, содержащие трансжиры.
Соя-продукт растительного происхождения. Богата растительным белком, полезными жирными кислотами, микроэлементами и витаминами. Благодаря своему составу ее рекомендуют употреблять диетологи.
Но есть и минусы у сои. В сое содержатся фитоэстрогены, которые снижают шансы забеременеть, нарушают женский эндокринный баланс. На мужчин чрезмерное употребление соевых продуктов влияет в виде увеличения молочных желез. Изофлавоны могут снижать способность к лечению онкобольных.
Вывод: употребление сои жиров в умеренных количествах приносит пользу для нашего организма.
Следите за своим питанием и будьте здоровы!
Если вам понравилась статья буду благодарна если поделитесь ею в соц. сетях.😊 Так же ставьте лайки.👍 Пишите комментарии.📝
Подписывайтесь мой Dzen, YouTube, Одноклассники, где вас ждут интересные рецепты и советы.
С уважением Виктория.