Рецепт: Роллы маки из лосося
Маки-роллы из лосося - достаточно простое блюдо, которое понравится вам и вашей семье. Подписывайтесь!
Роллы маки из лосося: необходимые продукты
Для приготовления шести порций блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
250 грамм лосося;
200 грамм риса;
200 миллилитров воды;
3 листа нори;
50 миллилитров рисового уксуса;
3 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
васаби;
соевый соус для подачи.
Роллы маки из лосося: особенности приготовления
Рис необходимо промыть 3-4 раза. Положить его в кастрюлю, залить водой на 2 пальца выше риса. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Варить на слабом огне в течение четверти часа.
Пока рис варится, приготовьте заправку для него. Смешайте 50 миллилитров рисового уксуса с тремя столовыми ложками сахарного песка и одной чайной ложкой соли. Подмешайте в заправку для риса.
Снимите кожу с лосося, срежьте тесто с филе, а оставшиеся куски нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см. Разделите каждый лист нори пополам. Влейте заправку в рис и аккуратно перемешайте ингредиенты, стараясь не повредить зерна риса.
Положите на стол циновку, завернутую в пленку. Положите 1/2 листа нори на циновку, сверху влажными руками выложите рис. Разровняйте равномерно, чтобы толщина слоя составляла около 5 мм. Оставьте сверху 1,5 см полоски нори без риса. Положите начинку в центр риса и сверните в рулет. Смочите полоску нори без риса водой, сверните и закрепите края. Нарезайте роллы мокрым ножом, чтобы избежать прилипания рисовых зерен.
Приятного аппетита! Подписывайтесь!