Здравствуйте, наши пытливые любители чая!
Вы часто спрашиваете, как же правильно хранить чай? Сегодня мы ответим Вам на этот вопрос.
Тонкости хранения чая, которые должен знать каждый
Обычно с чаем в доме после пары недель хранения ничего не происходит. Он покупается и выпивается. Но некоторые замечают перемены во вкусе и в аромате. Такое случается, когда чай хранится неправильно. В ряде случаев на чаинках может даже возникнуть плесень или в них могут появиться насекомые. От такого будет застрахован каждый, кто будет хранить чай так, как этого просит производитель.
Правила хранения чая довольно простые. Если их соблюдать, то рассыпной и пакетированный чай будет таким, каким вы его получили после оплаты заказа в “МосЧайТорге”. Наши сотрудники хранят чай по всем правилам, так что во время первой дегустации вы будете пить эталонный чай, а будет ли он эталонным во время второго и последующих чаепитий - зависит только от вас.
Универсальное правило для хранения чая
Чтобы чай всегда был вкусным и ароматным, есть определенная формула, выведенная производителями чая. Это - низкая температура (можно даже уходить в минус), отсутствие влажности (так чай останется сухим), полное отсутствие посторонних ароматов и воздействия прямого солнечного света, грамотно подобранная емкость для хранения.
Температура хранения рассыпного и пакетированного чая
Чайная заварка окисляется тем сильнее, чем жаре в помещении, в котором она хранится. Получается, при высоких температурах искажается ароматические, вкусовые качества и даже цвет напитка.
Чай нужно хранить в самом холодном и темном месте в доме. Если доступ солнца не ограничен, лучше воспользоваться холодильником. Особенно это актуально для белого и зеленого чая. Но при условии, что чай будет упакован в вакуумной упаковке. Заварка легко впитывает посторонние ароматы. Если рядом с чаем будет находиться, например, тарелка с борщом, то чай позаимствует его запах.
Влажность, в помещении, где хранится чай
Наверное, самый важный параметр среди условий хранения чая. Ведь от повышенной влажности в помещении чай может заплесневеть, прогоркнуть, разбухнуть. Все это уже потом абсолютно не подлежит к употреблению. Чаем с плесенью можно даже отравиться. Чтобы не подвергать себя такой опасности естественно чай должен храниться в хорошо проветриваемом, сухом и теплом помещении
Яркие запахи
Чай вбирает в себя ароматы, которые находятся вокруг него. Либо вокруг чая не должно быть ничего, либо это должна быть благоухающая природа. В домах обычных людей есть немало ароматов, которые могут негативно сказываться на вкусовых свойствах чая. Чаще всего это запахи, которые возникают при приготовлении еды. Чай лучше держать подальше от сильно пахнущих продуктов - рыбы, сыра и прочего подобного.
Правильная емкость для хранения чая
Чай должен храниться в подходящей для этих целей посуде. Такая есть в онлайн-каталоге “МосЧайТорг”. Огромное разнообразие наших банок на любой взыскательный вкус, под любой кухонный интерьер. Стеклянные, металлические, глиняные. С крышками всех цветов и размеров.
Если чай планируется быть выпитым быстро, в течение пары недель, то можно использовать упаковку от производителя. В “МосЧайТорге” почти все рассыпные чаи продаются в зип-локах, что не дает проникнуть солнечным лучам, влажности и посторонним ароматом к чайным листьям.
А вообще, не храните чай - пейте его одни и с друзьями, приглашайте гостей! Ведь мы два года сидели на карантине и социальной дистанции!
Давайте ходить в гости на чай!!!