Кафе Rebellion
Добрый день, уважаемые читатели.
Скажу честно я сам не могу себя назвать любителем есть завтраки вне дома. В моём советском детстве конечно, ни о каком завтраке вне дома не было и речи. Мой отец крайне консервативный мужчина, каждый раз он настаивал на том, что завтрак это ритуал и вся семья должна быть вместе. Эту традицию я и перенял.
На выходных ко мне приехала в гости сестра из региона. Было решено показать ей столицу в лучшем виде культурно гастрономических достижений. Вечером у нас был интертеймент мюзикл шахматы. Накануне мы были изрядно под мухой, поэтому о полноценном обеде речи не заходило. Гуляли мы на манежке, поднялись до ул. Петровка.
Проходя мимо таких мастодонтов гастрономии как рестораны "Клёво", "la mare", "sub zero", увидели штендер с информацией завтраки весь день. Взор пал на это место, кафе Rebellion. Место во дворе ничем не примечательное. Ознакомившись с меню было принято единогласное решение заходим.
Дата посещения 26 мая 2022, четверг 16:30
Адрес: Петровский бульвар д. 8 стр.1
Не большое подвальное помещение, с лаконичным спортивным дизайном. В зале было немного гостей, все молодая аудитория преимущественно девушки не старше двадцати пяти лет с ноутбуками.
Хочу отметить дизайн и атмосферу, все отделано красным кирпичом, сводные потолки, спотовые светильники придавали полумрак, виниловый пол. Красные винтажные ковры на полах. В центре зала Арт объект, стол велосипед. Все столы в зале не большие, хочу отметить при этом достаточно удобные. На стенах много фото и картин спортивной тематики. Играл олдскульный hip-hop, Notorious Big. На плазмах крутились видео экстремальных видов спорта, скейтборд, bmx. На светильниках висели конверсы и найки.
Место по атмосфере мне навеяло чем то из LA. Знаете, бывают такие места для своих. Я скажу честно был очень скептически настроен. Мне не покидало ощущение. Что в таких местах упор делается на комьюнити. Провал в качестве еды неминуем. Стол мы выбрали сами. Достаточно быстро нам принесли меню. Официант Настя, было спокойна не суетлива. Рассказала нам о специалитетах заведения, таких как френч тосты и комбо завтраки. Гостей в зале все прибавлялось, при этом она одна везде успевала.
Меню кафе Rebellion
Мы сделали заказ
Напитки принесли достаточно быстро. Так как нас догоняло вчерашнее похмелье, моя гостья выбрала джин тоник. Этому разделу у них посвящена целая страница, они делают 6 разных вкусов: горькие, кислые, сладкие, на 4 видах тоника.
Нам посоветовали на джине "Норминдия" с ревнем, земляникой, клубникой, лемонграссом (скажу честно, было вкусно), 650 руб.
Оценка "5"
Мне принесли воду и мой эспрессо. Мое удивление было вызвано тем, что в таком заведении брендированная посуда.
Кофе сам не понравился, был со слишком выраженной кислинкой.
Мы были ограничены по времени и сказали, чтобы все приносили по мере готовности.
Первыми к столу прибыли:
Сет с яйцами скандинавский
Яйца Пашот
Картофельный решти
Авокадо, лосось, микс салат
Блюдо выглядело аппетитным и большим. Все было гармонично, картофельный рёшти (аналог белорусского драника, в меру солёный, крупная фракция на терке картофеля, достаточно хрустящий, авокадо по структуре мягкий жирный, лосось и по жирности и по солёности так как надо, яйца пашот с жидким ярко оранжевым желтком) микс Салатов сбрызнут заправкой.
Скажу честно я был приятно удивлён и качеством и количеством еды в тарелки, 750 руб.
Оценка "5"
Авокадо тост с лососем и яйцом пашот
Зерновой хлеб, хрустящая корочка, нежный мякиш, гуакамоле, лосось слабосоленый, яйцо пашот, томатная сальса. Гигантский ломоть ремесленного серого хлеба, гуакамоле (единственный ингредиент который мне не понравился в данном блюде) он был пресноват, не хватало чеснока, чили и лимона, все тот же качественный лосось. Яйца так же хороши, как и в первом блюде. Томатная сальса, приятная слегка плотная по структуре с вкусной заправкой.
Блюдо вкусное, по мне слегка не дотягивал гуакамоле, 690 руб.
Оценка "4+"
Боул с киноа и лососем
Боул с киноа и лососем, огурцом и редисом, бобами Эдаме и арахисовым соусом. Блюдо больше сытное. Киноа приготовлен вкусно, нет лишний влаги, все тот же шикарный лосось, соломка редиса и огурца придавало блюду свежести.
Бобы с арахисовым соусом делали блюдо крайне сытным, 700 руб.
Оценка "4+"
Ванильные сырники со сладкой сметаной
Три сырника, хорошая структура, плотные не разваливаются, не сухие. Соус из взбитой сметаны с ягодами и фисташковой пудрой.
Три больших сырника, мягкие с правильной консистенцией. В меру жирный творог, не понимаю всех этих сырников из рикоты, 430 руб. Блюдо must have.
Оценка "5+"
Подводя итоги, место определено не известное, для меня это новая точка на гастро карте Москвы. Обычно за границей находя такое никому не известное место на туристических маршрутах, ты остаёшься доволен.
Всем вкусной еды до новых встреч !!!
