Что вообще есть «сахарная зависимость»? Это как❓
Тут имеется в виду зависимость от углевода высокой степени очистки (рафинирования). Это по сути не продукт питания, а химическое вещество. Белый сахар, к которому мы привыкли, не встречается в природе...
Как и почему возникает сахарная зависимость❓
В природе нет ядовитых продуктов (плодов, кореньев, и тд.) со сладким вкусом. Сладость как бы сигнализирует о том, что плод спел и может быть употреблён в пищу. В природе нет очищенного сахара, углеводы в плодах всегда находятся в комплексе с клетчаткой и другими веществами. Мы быстро привыкаем к очищенному сахару! Если посмотреть МРТ-снимки мозга, видно: после употребления сладкого активизируются те же участки мозга, что и после употребления наркотиков и алкоголя. Сахар стимулирует выработку дофамина, так называемого «гормона счастья», аналогично действуют наркотики и алкоголь.
Получается парадокс: все знают о вреде наркотиков, алкоголя и никотина, но не знают о сахаре😮