И снова здравствуй, дорогой мой друг, любитель необычных подводных обитателей и аквариумных рыбок.
В бескрайних водах Мирового океана немало обитает ядовитых творений матушки природы и тетушки эволюции. Особым вниманием из них пользуются так называемые рыбы-собаки или иглобрюхи. Многим они знакомы под именем рыба фугу, ихтиологи же ее кличут Tetraodontidae.
О ней даже упоминается в романе Флеминга «Из России с любовью» когда она уколола английского супергероя Джеймса Бонда, и его жизнь была на волоске. Несмотря на то, что это одна из самых смертоносных рыб в мире она является, излюбленным деликатесом японцев приготовление которой поручается только лицензированным поварам.
В настоящее время в морях и океанах обитает около 200 видов этого семейства поделенные на 29 родов. Некоторые из них могут весить целых 12 кг. при длине тела в 0,9 м.
В большинстве случаев скалозубы выбирают в качестве жилища коралловый риф, являющийся кухней для множества видов хищных акул. Увидев которых, рыба немедленно надувает себя водой как воздушный шар, при этом увеличивается в размерах почти в три раза. В раздутом состоянии шипы рыбы представляют смертельную угрозу для акул и других существ, которые хотят их проглотить. Но хочу заметить, что дельфины специально играются с раздутой рыбой, яд в малых количествах, для которых является своеобразным наркотиком.
Раздувается фугу благодаря тому, что заглатывают воду в особый мешок пищевода, тем самым растягивает изнутри их упругую кожу. Когда угроза отступила, мышцами мешка она стравливает воду через рот, и становится привычных размеров. Японские рыбаки осведомлены, что кожа этого семейства очень прочная, поэтому из нее они делают светильники, дающие мягкий и ровный свет.
Многие предполагают, что иглобрюхи обитает только в соленой воде, но это далеко не так. Ихтиологам известно о 35 видах, обитающих в пресной воде тропической области Южной Африки.
Раздувание не единственная уникальность этих рыб. Зубы этих рыб соединяются в прочные образования, напоминающие клюв попугая. Кроме того, мышцы челюсти настолько развиты, что с помощью этих зубов способны раздавливать кораллы, морских ежей и даже раковины моллюсков. Но и это еще не все. У некоторых видов иглобрюхов глаза имеют функцию автоматического затемнения при попадании света как в светозащитных очках.
Также иглобрюхи отличаются от большинства рыб манерой плавания. А все, потому что у них отсутствуют ребра и кости в тазу, как и упругих лучей в плавниках, необходимых для отталкивания от воды. Поэтому в большинстве случаев они просто дрейфуют с течением воды.
Кажется, что такие плавающие шарики не представляют угрозу. Но то, что они скрывают внутри действительно может лишить жизни. Яичники, кишечник и особенно печень настолько ядовиты что, если их небольшой кусочек съест гурман, отправится к праотцам течении нескольких минут.
Именно поэтому блюдо под названием Фугу может готовить только специализированные шеф-повара. По словам, которых если человек отравится они не будут делать себе харакири, ведь они могут подать на него в суд. Для получения лицензии они практикуются в течении двух лет и сдают экзамен сами разделывая тушу на части и нарезая на просвечивающиеся кусочки. По вкусу которые с соевым соусом и красным перцем больше напоминают курицу, чем морепродукт.
Некоторые повара все же готовят печень фугу, хотя это запрещено. Перед приготовлением она проходит процедуру вымачивания и удаления яда. Которая, к слову, проходит не всегда успешно. Так в 1975 г. умер знаменитый японский актер театра «Кабуки».
Для японцев фугу не просто деликатес, это целый символ нации. Так в храме у Осаги установлен целый мемориал этой рыбе, а в парках устанавливают статуи. Но и другие нации привлекала эта рыба, так в древнем Египте изображением этой рыбы украшали надгробия знатных людей. А у Гавайских островов есть один очень ядовитый вид желчью которой мазали копья.
По оценкам ученых содержания в одной рыбе тетродотоксина, так называется небелковый яд, столько что она способна отправить на тот свет 30 человек. Он сильнее знаменитого яда кураре в 25 раз, достаточно 1 мг. чтобы погиб человек.
С вами был канал «Аквариумные рыбки». Берегите себя, до скорых встреч.
Если понравилась статья, палец вверх, поделись с друзьями. Подписывайтесь на канал. Оставляйте комментарии впереди много еще интересного.