Сегодня заказали пиццу и булочки, но что то пошло не так и в итоге сделала две больших пиццы с моцареллой . В общем обычная классика, но главное всё- таки в этой истории ТЕСТО
ТЕСТО ЛЕГКОЕ ,КАК ПУХ 🪶
⤵️⤵️⤵️⤵️⤵️
Когда опара подошла, добавляем в нее растопленное масло, яйцо, соль,сахар ( сахар можно добавить больше или меньше- ориентируйтесь на свой вкус, для сдобных булочек можно тесто послаще сделать 👍).
‼️Обязательно просейте муку, тесто будет пышнее.
Замесите тесто руками или комбайном. Я не стесняясь говорю ,что вымешиваю механическим способом , а вот потом на столе ,перед выпечкой уже руками .
Вот и все ! Готово ! Можно печь пирожки, булочки и многое другое.
Пиццу готовим очень быстро. Рецепт уже проверенный и моим домашним нравится.
Раскатанное тесто смазываю кетчупом- своим домашним ,с базиликом. Варит его муж ,каждый год в конце лета , когда собираем урожай помидор. Хватает на год.
На кетчуп укладываем все ,что любите, у меня сегодня бекон, остатки сырокопченой колбасы, помидоры , огурчики.
Ставлю все это чудо в разогретую духовку на 12 мин ( t 180') .
Натираю сыры. Да, именно сыры. Всегда смешиваем минимум два вида сыра, лучше 3, вкус получите сказочный.
Отправляю в духовку ровно на 1 мин, сыру хватает этого времени ,что бы растеряться по пицце и не покрыться корочкой.
ПИЦЦА ГОТОВА !
Приятного аппетита🍕🍕🍕
А какие рецепты теста есть у вас?