Это третий летний сезон, официальное начало середины лета.
Продолжительность дня растет, постепенно приближаясь к максимуму.
Первые письменные упоминания и рекомендации для этого сезона зафиксированы в источниках, относящихся еще к эпохе Хань.
Из народных обычаев сохранился обряд проводов Духа цветов (и такой персонаж есть в китайском пантеоне!). Ведь именно в это время большинство цветов уже увядают.
Климатические характеристики:
На юге идут муссонные дожди, в центральных районах тоже часты обильные осадки. Температура воздуха значительно повышается и на юге, и на севере, что вместе с высокой влажностью дает жаркую и душную погоду.
В этот сезон остья колосьев уже крепкие, а зерно достигло спелости - самое время уборки озимой пшеницы на севере Китая. На юге - благоприятное сочетание тепла и влажности, что делает этот период наилучшим для высадки затопляемого риса, проса и чумизы.
Еда в сезон Манчжун
Для этого периода остаются актуальными общие рекомендации по летней диете. Пища желательна лёгкая, щадящая, меньше жирного. Несмотря на то, что на севере Китая в это время дождей не много, синдром жажды бывает и там. Поэтому хорошо в этот сезон употреблять в пищу сочные фрукты и овощи с охлаждающими свойствами, они избавят от патогенного жара и улучшат пищеварение (укрепят селезенку). Из привычных нам - это помидоры, огурцы, баклажаны, кабачки, сельдерей, арбуз, клубника, черешня. Из экзотических - бальзамическая груша (она же момордика, она же горькая тыква или горький огурец), очень полезная в этот сезон для гипертоников и диабетиков (помогает держать их показатели давления и сахара в норме).
Главный фрукт сезона - зеленые сливы 青梅. Они богаты органическими кислотами, снижают уровень "плохого" холестерина в крови, регулируют работу кишечника, помогают созранчть кислотно-щелочной баланс, повышают иммунитет, спомобствуют снятию усталости. Поскольку сливы терпкие и кислые, их употребляют в виде компотов. Именно из них в этот сезон готовят вино или настойки. В китайской классической литературе со времен Троецарствия даже есть специальный сюжет, где герои варят такое вино и рассуждают о высоком.
Из мясных продуктов лучше всего подойдёт утка, в ее отсутствие сгодится и курица.
Не рекомендуется:
- баранина и другие виды янского мяса (дичь, говядина, конина),
- свинина, особенно жареная и/или жирная,
- чрезмерно острая пища,
- свежие лук и чеснок, если мучает чувство жажды и усталость, рекомендуют вовсе отказаться от них на этот период.
Старайтесь избегать соленой пищи и не злоупотреблять сладким, если можете - исключите из рациона кондитерку, сладкого вкуса вам хватит во фруктах и крупах.
Общие рекомендации
В сезон Манчжун световой день становится продолжительнее и надо стараться успевать за солнцем - вставать раньше, ложиться позже. В этот период полезен будет дневной сон (и не только детям и пожилым). Достаточно или вздремнуть, или просто прилечь на 20-30 минут, главное - выдержать паузу минимум в полчаса после обеда. Такой дневной отдых поддержит инь и укрепит почки.
Следите за тем, чтобы не подхватить сезонные болезни - инфекции, перегрев, свинку и ветрянку.
Восстанавливаем ум, поддерживаем в расслабленном состоянии дух, не сердимся и не грустим - вот залог здоровья в этот сезон!
Будьте здоровы!