Когда мы рассказали о своём опыте работы с яблоками в карамели на уличных мероприятиях, то получили комментарий: что это сезонный бизнес и зимой будет простой, так как в минус никто не будет стоять на улице с яблочками в карамели. Но так ли это?
Яблоки в карамели - сезонный бизнес?
Сразу ответим, нет. На яблоках в карамели можно зарабатывать весь год, постепенно расширяя ассортимент. Но обо всём по порядку! Когда сезон уличной торговли прошёл, мы начали думать, как можно реализовать яблочки в карамели помимо улицы. И оказалось, что вариантов для этого достаточно много.
1. Участие в благотворительных базарах и мероприятиях.
В каждом городе есть мероприятия, приуроченные к какому-либо празднику: Новый год, 14 февраля, 8 Марта и т.д. Приняв участие в нём, вы можете рассказать о себе людям и познакомить со своей продукции. Обычно на таких мероприятиях люди приходят за атмосферой и возможностью купить подарок себе и своим близким. Вы можете предложить яблочки в карамели на доставку в красивой упаковке или провести мастер-класс на день рождения, где каждый ребёнок сможет приготовить своё яблочко в посыпке. Такие мероприятия становятся рекламной площадкой для вас. Главное, запаситесь визитками и хорошим настроением!
2. Мастер-классы - одно из выгодных направлений в зимний период. Разместите информацию о вашей услуги на разных агрегатах по предоставлению услуг и продумайте интересную программу. Это может быть рассказанная вами история о возникновении яблочка в карамели, после которой дети нарисуют своё яблочко или придумают уникальные посыпки для такого десерта. А потом смогут под вашим присмотром приготовить яблочки для себя и близких, украсив их совершенно разными посыпками. Обычно такие мастер-классы актуальны для детей от 6 до 15 лет, но возможно, вы сможете подобрать программу для каждого возраста, чтобы всем было интересно!
Кстати, летом вы можете устраивать выездные мастер-классы на природе или на детских днях рождениях.
3. Доставка десертов.
Когда о вас уже знают, что вы можете предлагать яблочки в карамели с доставкой. Но здесь стоит подумать о расширении ассортимента. Мы ввели букеты из яблочек в карамели и шоколаде. Выглядели они очень классно и их часто покупали на день рождения, день воспитателя, день учителя и т.д. Помню, как однажды мы делали 15 букетов из яблок в карамели для учителей одной школы. Время это заняло достаточно, но и выручка была соответствующая. Яблочки в карамели хранили на балконе, чтобы они не испортились. И это ещё один плюс зимы - холодная погода и возможность хранить десерты.
Если у вас будет желание и возможности, можно расширить ассортимент яблоками в шоколаде, фруктами в шоколаде. Особенно классно идёт клубника в шоколаде.
4. Кенди-бар и кейтеринг.
День рождения, свадьба, корпоратив - эвент индустрия развивается огромными шагами и каждый год людям хочется чего-то нового. Представьте, как аппетитно будут смотреться яблочки в карамели на детском кенди-баре. Вы можете подобрать карамель под тематику праздника и оформить их в соответствующем стиле.
Как-то у нас заказывали яблочки в карамели в знак презента для каждого гостя на свадьбе. Яблочко ставили на тарелку до прихода гостей и многим из них пришлась по душе такая идея.
Кейтеринг заказывают крупные компании, чтобы порадовать своих сотрудников или клиентов. Например, мы как то угощали яблочками в карамели всех, кто зашел и примерил любое украшение от ювелирной компании. Процент покупки стал выше. Заказчики остались довольны.
5. Торговый центр.
А если вы хотите чего-то масштабного и осязаемого, то можно открыть точку в Торговом Центре. Всё зависит от стоимости аренды, проходимости и ассортимента, который вы выберите. Наша торговая точка с яблоками в карамели, фруктами в шоколаде, "жареным" мороженым и молочными коктейлями успешно проработала около 3 лет, пока Covid-19 не закрыл многие бизнесы и наша точка при закрытом торговом центре всё равно требовала платы за аренду.
Открывать бизнес на яблоках в карамели зимой или нет?
Решать вам! Я рассказал о нашем опыте в этом бизнесе и уверенно могу сказать что да. Это отличный бизнес с минимальными вложениями для тех, кто хочет открыть своё дело. Даже если вы не будете развивать это направление зимой, или планируете выбрать это направление как дополнительный источник дохода, то 300.000-500.000 руб. летом, будут приятным бонусом к вашей зарплате.