Добрый день мои дорогие подписчики и гости канала. Сегодня я вам раскрою семейный рецепт ажурных и тонких блинов, который покорит не только Вас, но и всех, кто попробует данные блинчики. Повторюсь, что рецепт передается из уст в уста. Именно поэтому такого рецепта вы точно больше нигде не найдете. Поэтому обязательно поставьте лайк и скиньте своим близким.
Юлины выходят тонкими, но в тоже время очень гибкими. Именно поэтому пекутся они легко и получаются у каждого. Даже у десятилетнего ребенка.
Ингредиенты:
- Молоко - 450 мл
- Кипяток - 250 мл
- Яйцо - 2 шт
- Мука - 250 грамм
- Соль - щепотка
- Сахар - 40 грамм
- Растительное масло.
Первым делом мы размешиваем яйца с сахаром и солью. До легкой пенки.
Далее вливаем туда часть молока. И просыпаем муку через сито
И доливаем все молоко. Тесто должно получится как для оладушек - очень густым и тягучем. И вот дальше будет секрет. Начинаем вливать тонкой струей кипяток, все это время не останавливаемся и мешаем веничком. И в это время думаем только о хорошем... После получается такая приятная смесь, без комочков. Это благодаря кипятку.
Оставляем тесто подышать на десять минут. И выпекаем обычным способ.
Благодарю.