В последнее время цены на продукты питания просто как с ума по сходили. Растут день ото дня. И майонез который я постоянно покупала подорожал почти в два раза.
Поэтому я решила, что майонез буду делать сама и неплохо на этом сэкономлю. Ведь делать его проще простого и все ингредиенты для его приготовления всегда есть в моём холодильнике.
На приготовление домашнего майонеза у вас уйдёт не больше минуты.
Что потребуется:
- 150 мл. растительного масла
- 1 яйцо сырое
- 1 ч. ложка готовой горчицы
- 1/3 ч. ложки соли
- 1 десертная ложка яблочного уксуса (можно заменить обычной эссенцией, но нужно будет разбавить до 6%)
- блендер погружной
Я беру обычную поллитровую банку, наливаю в неё растительное масло, разбиваю туда яйцо ( важно чтобы желток остался целым), добавляю горчицу и соль.
Теперь важный момент, нужно наступить ногой блендера на яйцо и прижать ко дну. Включить блендер не поднимая ноги блендера, пока белая густая масса не заполнит банку. Это означает, что масло вступило в реакцию с яйцом и вы всё правильно сделали. Затем ещё чуть чуть взбиваем и добавляем уксус. И затем снова немного взбиваем теперь с уксусом.
Всё ваш домашний вкусный майонез готов. Получается половина поллитровой банки. Это где-то 250 мл.
Давайте посчитаем себестоимость: масло 150 мл - 15 руб., яйцо - 6 руб., остальное копейки, считать не буду. Получается 21 руб за 250 мл. майонеза и при этом никакой химии.
#полезные советы #домашний майонез #советы для кухни #полезные советы для хозяйки #советы для дома
