Для начала напишу, что важно для нас 🤗. Для нас важно производить вкусную и качественную продукцию. Что мы делаем для этого? Мы тщательно отбираем наше сырье и очень аккуратно с ним обращаемся 🤗. Сырье должно быть обязательно без повреждений и с максимальным сроком годности. Я ранее уже Вам рассказывала, что у лосося есть категории. Для своей продукции мы используем только категорию Superior (превосходно). Что означает эта категория? Это рыба премиум-качества без признаков физических повреждений. А далее мы очень бережно обращаемся с ней. В цеху у нас полностью ручная разделка. Так филе остаётся без повреждений. Что нужно для вкусной слабосоленой рыбы? Рыба отличного качества и щадящий посол 🤗. И главное, чтобы она была свежей! Поверьте, есть огромная разница в рыбе, посоленной вчера и в рыбе, которая была посолена 19 дней назад. Как я уже ранее говорила, мы солим рыбу практически каждый день (пока она не закончится 😅). Для нас на первом месте качество и вкус. Это то, ч