Домашний лимонад с мятой
⠀
4 лимона
30 г мяты
200 г сахара
3 л воды
⠀
Лимоны разрезать пополам, отжать сок (удобнее всего с помощью насадки для цитрусовых). Лимонный сок убрать в холодильник. В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. В кипящую воду положить отжатые лимоны, мяту и проварить всё 5 минут. Напитку дать полностью остыть (вместе с лимонами и мятой), убрать в холодильник.
Когда лимонад остынет - процедить, добавить охлажденный лимонный сок и перемешать. Для эффектной подачи в кувшин добавьте дольки свежего лимона, листочки мяты и лёд.
⠀
Клюквенный (брусничный) морс
⠀
500 г клюквы (брусники)
300 г сахара
2 л воды
⠀
Ягоду промыть, перебрать. Размять ягоды деревянной толкушкой, переложить в марлю и хорошо отжать сок (в стеклянную или другую неокисляющуюся посуду). Полученный сок отставить в сторону.
Жмых от ягод залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и процедить. В процеженный ягодный отвар добавить сахар. Хорошо перемешать, до полного растворения. Дать морсу остыть, затем добавить выжатый ранее клюквенный сок и перемешать.
⠀
Вишневый компот
⠀
600 г вишни
200 г сахара
3 л воды
⠀
Приготовление:
⠀
Вишню перебрать и промыть. В кипящую воду добавить вишню. Следом добавить сахар. Хорошо перемешать. После того как вода повторно закипит, варить 3 минуты. Затем накрыть крышкой и дать остыть.
