Казалось бы, приготовить винегрет совсем несложно, ведь этот салат всем так привычен. Но это простое блюдо имеет свои тонкости приготовления и свои секреты. Если готовить винегрет по ресторанному рецепту, получается совершенно особенный салат, вкус которого приятно удивит многих.
Итак, нам потребуется 450 грамм отварной свеклы, 400 грамм отварного картофеля, 150 грамм отварной моркови, 350 грамм квашеной капусты, 250 грамм соленых или маринованных огурцов, 200 грамм зеленого консервированного горошка, 210 мл растительного масла, а также соль и молотый черный перец – по вкусу.
Состав блюда самый обычный, но приготовление имеет свои секреты. При желании в состав салата можно добавить слабосоленую сельдь, но в этом случае вкус салата будет сильно отличаться от классического варианта.
Свеклу заворачиваем в фольгу, добавив ложку воды, запекаем до готовности. Даем ей остыть, не разворачивая фольгу. Так же запекаем и морковь, но отдельно от свеклы. Картофель отвариваем. Но, при желании можно запечь и картофель.
Овощи очищаем. Нарезаем кубиками. Свеклу нарезаем в отдельную миску и раньше других овощей. Кубики овощей размером должны быть не больше консервированного горошка, чтобы все было гармонично.
К нарезанной свекле добавляем 2 – 3 столовые ложки растительного масла – лучше взять оливковое, щепоть сахара, немного соли. Перемешиваем и оставляем так примерно на полчаса. Периодически перемешиваем.
Пока маринуется свекла, нарезаем остальные овощи – морковь, картофель, огурцы. Перекладываем все компоненты в большую миску, добавляем горошек и капусту, в последнюю очередь добавляем промаринованную свеклу.
Добавляем соль по вкусу и молотый перец. Поливаем маслом, перемешиваем и даем винегрету немного пропитаться. Украшаем зеленью и салат готов. При желании перед подачей салат можно посыпать кубиками сухариков или гренок.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим самую нежную и вкусную куриную грудку – очень интересный рецепт
Очень вкусный наваристый суп по марокканскому рецепту
Готовим настоящую деревенскую затируху – бюджетно и очень вкусно
Сочная буженина в нарезку без духовки
Готовим самую нежную курицу в особом соусе по рецепту из Марокко
Проверки квартир граждан заметно участились. Что нужно знать, чтобы не попасть в неприятности
За стиральную машину, ванну, душевую кабинку и даже бытовую технику, и балконы можно получить штраф
Новое повышение пенсий в июне 2022 года, но получат его не все пенсионеры
Новые правила продажи товаров с 1 сентября 2022 года – новый закон
Очень вкусный и необычный яблочный пирог
Замечательный очень вкусный и нежный торт – быстро и без выпечки
Замечательные пирожки с любой начинкой
Очень интересный и вкусный турецкий пирог – готовится без теста
Самые необычные сосиски в тесте – рецепт с марокканского рынка
Натуральный домашний паштет из говяжьей печени
Готовим дома натуральные куриные бульонные кубики
Натуральные домашние леденцы без химии за несколько минут
Молдавский омлет по особому рецепту
Настоящий домашний лимонад за несколько минут
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))