Доброе время суток Друзья!!!
В нашем доме все очень любят малосольные огурцы. Способов их засолки существует очень много, а самый быстрый - солить огурцы в пакете. Я периодически экспериментирую, и меняю ингредиенты для засолки.
***
Необходимые продукты :
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ - 500 ГРАММ
ЛИМОН НЕБОЛЬШОЙ - 0,3 ШТУКИ
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ - 30 ГРАММ
ЧЕСНОК - 2 ЗУБЧИКА
СОЛЬ - 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА (С ГОРКОЙ)
ГОРЧИЦА СЕМЕНА - 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
***
Замачиваем в холодной воде на 15-20 минут огурцы и петрушку.
Затем обсушиваем с помощью бумажного полотенца.
Мелко режем петрушку.
Отрезаем кончики у огурцов и перекладываем их в пакет.
Очищаем чеснок и нарезаем тонкими дольками, лимон режем произвольно.
Добавляем в пакет с огурцами чеснок и лимон. Засыпаем соль и горчицу, и добавляем зелень петрушки.
Завязываем пакет, хорошо встряхиваем, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
Пакет с огурцами кладём в глубокую тарелку, или кастрюлю и оставляем их на столе на 1 час, затем убираем в холодильник. Через 2 часа огурцы будут слабосолеными и хрустящими, и их можно подавать на стол.
А если Вы хотите, чтобы огурцы получились более солеными, просто оставьте их в холодильнике на ночь.
Надеюсь Вам пригодится этот рецепт!
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА !!!