Морошка является многолетним низкорослым ползучим травянистым растением, которое достигает в высоту 5–10 см.
Каждую весну в конце мая на корневище появляются прямые однолетние приросты. На конце стебля растёт один цветок, чуть ниже — пара листьев. Это двудомное растение, поэтому есть мужские цветки — тычиночные, они несколько крупнее (до 3 см диаметром) женских — пестичных. В этом году она зацвела в начале июня. Цветение очень нежное: лепестки белые, их длина — до 1 см. Морошка — хороший медонос.
Растение очень требовательно к экологическим и климатическим условиям. Поэтому богатый урожай этих ягод мы наблюдаем не каждый год. В этом году она цветет позднее обычного. Надеемся на богатый урожай.
Через 40-45 дней можно собирать ягоды. Главное не опоздать. Период сбора этой ягоды короткий 10-12 дней.
Обычно собирают ягоды пока они твердые. Процесс трудоемкий, так как растет морошка по одной ягоде на стебельке. Собирают ягоды красно-желтого цвета. Если ягоды имеют зеленоватый оттенок, то в варении они будут сухими. Можно собирать и мягкие ягоды, но транспортировать их сложно.
Желаю удачи в сборе морошки.