По статистике вегетарианцы живут дольше других. Благодаря своему рациону, не содержащему животных жиров, они меньше страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смертности в развитых странах. Они также меньше страдают от ожирения и определенного типа диабета (тип II). Эти преимущества касаются только вегетарианцев, соблюдающих сбалансированную диету, богатую фруктами, овощами, бобовыми и злаками. Поэтому нельзя быть вегетарианцем, употребляя в пищу только картофель фри и сладости!
