Приветствую Вас на канале "Спасибо Вкусно".
Что может быть вкуснее, чем пышные, румяные #оладьи с медом или сгущенкой, ммм😋 помните, как в детстве?
Готовить их я не очень любил, пока не встретился мне на просторах интернета один очень простой рецепт - по нему оладьи🥞 всегда получаются толстенькие и никогда не прилипают к сковороде.
Решил поделиться им с вами.
Итак, для оладьей нам понадобятся:
Кефир - 500мл.;
Вода - 80 мл.;
Яйцо - 2 шт.;
Мука - 480 гр.;
Сахар - 150гр. (примерно 6 ст.л.);
Соль- 1ч.л.;
Сода - 1ч.л.;
Растительное масло для жарки
Смешиваем воду и кефир и ставим на плиту или в микроволновку, чтобы прогреть смесь примерно до 40С. Я ставлю в микроволновку на 15 секунд.
Затем добавляем в прогретый кефир яйцо, сахар соль и все перемешиваем до однородной массы.
Теперь добавляем просеянную муку- хорошо перемешиваем венчиком или лопаткой и только теперь всыпаем соду, перемешиваем еще несколько раз, чтобы сода растворилась и больше тесто не мешаем!
Консистенция должна быть как густая сметана! Даем тесту немного постоять чтобы пошла реакция между кефиром и содой!
Еще один нюанс: Я добавляю в тесто 2 ст. л. растительного масла- для того чтобы оладьи не прилипали к сковороде.
Далее, выливаем тесто на хорошо разогретую, смазанную маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
приготовленные оладьи выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу с медом, сгущеным молоком, кусочкамы свежих ягод и фруктов или просто с кусочком сливочного масла - кому как больше по душе.
Приятного аппетита!