Это блюдо готовится в сковороде, оно не очень калорийное, но в то же время вкусное. Овощи отлично дополняют нежное куриное мясо. Сметанный соус за счет муки получается бархатистым и делает блюдо полноценным. Начнем приготовление.
Подготовила необходимые продукты:
- консервированный зеленый горошек - 1 банка;
- куриное филе - 700 гр.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- сметана - 150 гр.;
- мука - 1 ст. л. (с горкой);
- соль - по вкусу;
- масло подсолнечное - 2 ст. л.;
- вода - 150 мл.
1. Морковь и лук очистила, помыла и нарезала кубиками.
2. Разогрела сковороду с подсолнечным маслом и обжарила морковь с луком в течение 5 минут.
3. Куриное филе сполоснула и нарезала небольшими кусочками.
4. Выложила мясо курицы в сковороду к морковке с луком.
5. Обжарила курицу с овощами, периодически помешивая, пока филе не побелело.
6. Для соуса в миску выложила муку и сметану, посолила и залила 50 мл воды.
7. Хорошо перемешала, чтобы соус был однородным и не было комочков.
8. Сметанным соусом залила курицу с овощами. Тушила под закрытой крышкой в течение 10 минут.
9. С горошка слила жидкость и выложила в сковороду. Перемешала, накрыла крышкой и тушила еще около 5 минут. Готово.
Разложила куриное филе по тарелкам и подавала горячим. Я подавала курицу с отварным рисом, выбирайте гарнир по своему вкусу. При подаче блюдо можно посыпать рубленой зеленью. Соус получается очень нежным, а куриное филе - мягким.
Какой гарнир приготовите к куриному филе в соусе?