Создатель канала «Соль» Иван Глушков, как всегда по понедельникам, рассказывает обо всем самом интересном в мире гастрономии, что ждет читателей Robb Report с 6 по 12 июня.
Продолжается всеобщее помешательство по поводу завтраков: все новые и новые рестораны вводят утреннее меню. Такое, например, теперь есть в Patriki Виталия Истомина, Артема Лосева и Антона Пинского. И оно едва ли не лучше основного. Непременно попробуйте яйца-пашот, поданные с острым соусом из томатов, каперсов и марокканской перечной пасты – хариссы, омлет с мортаделлой и прославленные соцсетями два яйца с икрой и тостом, которые на самом деле оказываются паннакоттой с манго и кофе и банановым кексом – это не только красиво, но и очень вкусно.
Завтраки появились и в Bardot на Остоженке. Здесь, наоборот, сделали ставку на классику: глазунью, круассаны, авокадо-тосты и тому подобные вещи.
В Петербурге тем временем с 10 по 12 июня устраивают большое официальное открытие летнего сезона кораблика Kuznya Cruise, от одноименного ресторана на Новой Голландии. Каждый день судно пять раз выйдет на вояж по рекам и каналам, на нем, помимо гостей, будет толпа музыкантов, дискжокеев и барменов, которые будут мешать коктейли по рецептам от команды El Copitas.
Днем ранее в том же Kuznya House, а точнее в его «секретном» подразделении Hidden – кухне, на которой раз в неделю приглашенные шефы готовят ужины, – гостит вернувшийся из Красноярска Роман Киселев. Вечер посвятят французским гастрономическим фокусам.
Ну и, наконец, поздравьте Tehnikum на Дмитровке с днем рождения, придя в ресторан. 6 июня он отмечает свой шестой год. А уже 11 июня день рождения празднует Pizza 22cm, занимавшая в 2021 году 13-ю строчку в рейтинге World’s Top 50 Pizzas.