Любовь с первого кусочка: рецепт закуски из маринованных шампиньонов от шефа Емельяненко

Благодаря сочетанию ароматных трав и быстрой термообработке грибов блюдо получается с незабываемым вкусом.

Фото, видео: YouTube / Шеф-повар Василий Емельяненко

Маринованные шампиньоны — изысканная закуска, которая отлично подойдет под крепкие напитки или может стать вкусным украшением праздничного и повседневного стола. Кулинарный блогер и шеф-повар Василий Емельяненко поделился своим рецептом блюда, в которое вы влюбитесь с первого кусочка.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 15 — 20 штук
• Одна луковица
• Чеснок — два зубчика
• Базилик красный — семь-десять листиков
• Укроп
• Кинза или петрушка
• Горчица зернистая — две чайные ложки
• Сахар — две чайные ложки
• Уксус — 9% — три чайные ложки
• Соевый соус — три чайные ложки
• Соль
• Острый соус — три чайные ложки
• Растительное масло

Способ приготовления:

Первым делом необходимо приготовить маринад. Для этого соломкой нарезать лук, чеснок, листья базилика, укроп и кинзу. Ингредиенты сложить в отдельную чашу, добавить горчицу, сахар, уксус, соевый соус и острый и щепотку соли. Перемешать. Добавить несколько столовых ложек растительного масла и снова перемешиваем.

На разогретой сковороде с растительным маслом в течение нескольких минут обжарить нарезанные пополам шампиньоны. Далее сложить их в чашу с маринадом и перемешать. Переложить их в банку и отправить в холодильник до полного остывания. После выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!

Ранее 5-tv.ru публиковал рецепт плова с сосисками, который вы приготовите за пять минут.