Освежающий салат для жаркого лета.
- 700 гр. мякоти арбуза (без семечек)
- 70 гр. вяленого свиного мяса
- 40 гр. семечек тыквы
- листики мяты
- 180 гр. салата айсберг
- 80 гр. миндаля без кожуры
- 30 гр. оливкового масла
- мелкая соль
- бальзамический уксус
Мясо порезать кубиками или листиками. Из салата вырезать твердую сердцевину, нашинковать и только потом его промыть, выложить на полотенце и промокнуть бумажными салфетками. Раскалить сковородку, поставить огонь по половину обжарить сначала 3 минуты миндаль, потом семечки тыквы 1 минуту.
Арбуз нарезать кубиками. Все ингредиенты перенести в салатницу, посолить, добавить оливковое масло и бальзамический уксус, много не мешать. Сверху порвать листики мяты. Употребить в тот же день.
