Рецепт 62. Рулетики из кабачков с ветчиной и сыром

На 12 рулетиков:

• 2 кабачка
• 120 гр. тонко нарезанного кабачка
• 100 гр. мягкого сыра (например, Филадельфия)
• шнитт лук
• черный перец
• тонкая соль
• 12 зубочисток

Кабачки порезать высотой 2-3 см. Взять сковороду гриль, смазать ее маслом и поджарить кабачки. В мягкий сыр добавить соль, перец, лук, нанести эту массу на кабачки ножом как масло. Сверху распределить ветчину, свернуть в рулетики и закрепить их зубочистками (можно перетянуть их стеблем луком).