Вкусное и сытное блюдо для повседневного меню. Ну кто же не знает такое популярное блюдо из картофеля, как драники?! Любой человек их пробовал хотя бы раз в жизни. Блюдо хорошо тем, что оно достаточно экономичное и времени на его приготовление уходит немного.
Время приготовления 30-40 минут, (+-)6 порций.
Нам понадобится:
Картофель - 16 средних
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Масло растительное - половину стакана.
Соль - по вкусу.
Шаг 1:
Картофель очистите от кожуры и «глазок», после чего тщательно вымойте.
Шаг 2:
Натрите весь картофель на мелкой тёрке и переложите массу в сито с мелкой сеткой, чтобы с картофеля слить лишнюю жидкость. После этого положите натертый картофель в подходящую по размеру миску.
Шаг 3:
В миску с натёртым картофелем разбейте куриные яйца, всыпьте соль и тщательно перемешайте ингредиенты между собой.
Шаг 4:
После этого начните добавлять в тесто муку, начиная буквально с двух-трёх ложек – тесто на драники не должно быть ни слишком жидким, ни слишком густым, иначе драники буду невкусные и жесткие.
Шаг 5:
Хорошенько перемешайте тесто, при необходимости подсыпая в него немного муки. Вымешивайте тесто до тех пор, пока мука полностью не распределиться между картофельной стружкой.
Шаг 6:
Возьмите сковороду, влейте туда пару ложек растительного масла и хорошенько разогрейте. Чтобы определить степень разогретой сковороды можно капнуть на нее немного теста; если оно зашипело и вокруг него образовались пузырьки, можно приступать к жарке. Тесто выкладывайте при помощи столовой ложки, формируя округлые блинчики.
Шаг 7:
Обжаривайте драники на умеренном огне с двух сторон, чтобы образовалась золотистая корочка. Не забывайте подливать на сковороду масло, иначе драники не будут румяными. Готовые оладушки из картофеля выкладывайте на блюдо.
Друзья, приятного вам аппетита.
Не забудьте подписаться на канал.
Друзья, у меня есть участок земли в Калужской области, если кому интересно пишите.
Всем добра.