Тема эта довольно сложная, но я попробую разобраться в ней и ответить на эти два вопроса. Начну с того, что любой этнос формируется на трёх "китах" - условиях проживания, культуре и истории. Условия какого-либо климата определяют, какой набор генов будет оптимален для живущих там людей. Всё, что не подходит под довольно жёсткие критерии, безжалостно выпиливается матушкой-природой. Это касается и физических данных, и поведения. И если поведенческие особенности изначально являются просто реакцией на условия жизни, то через множество поколений они уже из разряда фенотипических (приобретённых) переходят в разряд генетических (врождённых). Если взглянуть на климатическую карту России, то можно понять, что даже на территории Русской равнины климат - не сахар. Соответственно, слабые люди тут не выживают. А почвенная карта скажет нам, что на нашей территории большая часть земель - зона рискованного земледелия. В связи с этим наш народ изначально жил на той территории, на которой можно только