То, что айва японская очень декоративный кустарник, думаю, что спорить никто не будет, а вот насчет плодов мнения у всех разные. Кто – то просто в восторге от того, что в плодах айвы много витамина С и при добавлении в салат они придают ему пикантный вкус.
Плоды для салата нужно натереть на терке, а еще айва хороша в компоте с яблоками. Плоды айвы можно подвялить слегка в сушилке, а потом в морозилку. Зимой отличная добавка при варке домашних компотов из сухофруктов, замороженных ягод.
Самое простое блюдо, которое мне нравится готовить, это тыкву вместе с жаренной айвой и морковью. В этом блюде есть и сладость тыквы и моркови, и кислинка айвы.
На 200 грамм тыквы берем одну морковку, одну айву и луковицу. Понадобится 3 дольки чеснока, щепотка смеси перцев, 0,5 ч. л паприки, прованские травы и карри по 1 ч л, четверть чайной ложки соли.
Как готовить: лук полукольцами обжариваем на растительном масле 3 – 4 минуты и добавляем нарезанную соломкой морковь, обжариваем все минут пять.
У айвы счищаем кожицу жесткой стороной кухонной губки, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем вместе с луком и морковью еще 4 – 5 минут.
Затем добавляем нарезанную мелкими кубиками тыкву, добавляем остальные специи, обжариваем 5 минут, потом накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5 – 6 минут. Получается отличный гарнир к мясу, и можно использовать как самостоятельное блюдо.
Японская айва выращивание и уход.
Айва японская долгожитель, на одном месте она может расти и 70, и 80 лет. Единственный минус, который мне очень не нравился, это ее шипы длиной 1 – 2 см.
Кустарник рос у меня в палисаднике много лет, часть кустарника забрала к себе в сад дочь, а переехав в город, мы айву так и оставили новым хозяевам. Так что цветением айвы любуюсь теперь у дочери в саду, а плодов хватает на две семьи.
Обильно цвести и плодоносить айва будет в том случае, если ее посадить на солнечное место, а вот насчет грунта она не капризничает, растет на любой почве, только если почва с кислинкой.
Не помню, чтобы я специально поливала айву, она обходится естественной влагой в виде дождей. Весной я проливала приствольный круг мочевиной, чтобы айве было легче наращивать зеленую массу, и во время цветения и осенью подкармливала суперфосфатом.
Один раз в 2 – 3 года мульчировала приствольный круг перегноем. Сейчас, чтобы после цветения и осенью подкормить айву японскую калием и фосфором, в распоряжении огородника полно минеральных комплексов.
Взрослый кустарник обрезала весной ежегодно, иначе из – за шипов невозможно будет собирать плоды и он быстро превратится в дикобраза, к которому не подойти. Обрезку айва японская переносит отлично.
Все статьи канала Дача ягодки цветочки можно прочитать здесь
сад и дача посадка растений айва японская удобрения плодовые кустарники