🔹 Тщательный отбор образцов с холодильного комплекса;
🔹 Дефростация при комнатной температуре, в том числе и по ГОСТ 31339-2006 для определения массы нетто;
🔹 Проверка органолептических свойств, веса, длины по ГОСТ 7631-2008, цвета, качество разделки, расчёт коэффициента выхода филе, икры, молок из сырца и прочие показатели по желанию клиента;
🔹Предоставление детализированного отчета результатов инспекции.
