Я не поклонник американского фастфуда, поэтому не посещал эти Макдональдсы. Но как-то встретил двоюродного племянника, который работал в данной сети ресторанов, и мы разговорились. Он сейчас временно подрабатывает на рынке, пока Макдональдс закрыт. Но, как оказалось, закрыты не все рестораны быстрого питания под этим брендом, и вот почему.
За последние 1,5 года около сотни Макдональдсов стали работать по франшизе. Если кто не знает, то франшиза – это покупка права пользоваться товарным знаком и вести бизнес по отработанной схеме.
Какую роль в этом процессе играет американский владелец бренда? Он осуществляет контроль за работой, чтобы процесс шел по накатанному лекалу. Например, нельзя изменить меню или добавить блюдо по своему усмотрению. Здесь, как в армии: шаг вправо, шаг влево – увольнение. Этот контроль вполне обоснован. Если его не будет, то под маркой McDonald’s начнут твориться чудеса.
Вот именно рестораны с франшизой продолжили свою работу после 14 марта 2022 года, остальные закрылись. Персоналу продолжают выплачивать часть зарплаты, положенную в таких случаях. На работу выходят только менеджеры, директора и ассистенты. Максим, мой племянник, работал кухонным рабочим, и теперь у него появилось свободное время для личного творчества.
Подведем итог:
- Продолжают работать Макдональдсы под франшизой.
- Рестораны под управлением международной корпорации McDonald’s закрыты.
Получается, что каждый пятый Макдональдс на территории России вполне себе работает, как и раньше, и не собирается закрываться. Если вы живете в Сибири, то и не заметили никаких перемен. Макдональдсы в Томске, Новосибирске, Уфе, Кемерово и Барнауле функционируют в прежнем режиме.
Перспективы франшизы McDonald’s в России
Однако никто не может ответить на вопрос, не отзовут ли лицензию на бренд в обозримом будущем. Но даже если это случится, то рестораны все равно продолжат свою работу – под другим названием. Главный офис McDonald’s не может запретить им работать, но имеет полное право забрать название.
Чем это грозит ресторанам? Проблемы будут, в основном, технического характера. Дело в том, что всё оборудование в ресторанах импортное. Вы уже сами догадались, чем это закончится. Племянник рассказывал, что на кухне постоянно что-то выходило из строя. Цены на замену сломавшихся деталей просто космические. Например, замена какого-то поддона (простите, не могу точнее назвать) для прогрева лепешек тортильи, обошлась в 40 тысяч рублей (сейчас это 602 доллара).
Для американского хозяина миллиардера 602 доллара – копейки. А теперь представьте убытки российских франчайзи, если будет выходить из строя оборудование. Это, конечно, мои собственные мысли на тему, но все же.
Следующая неприятность – запрос на замену оборудования всегда посылали в страны Европы. Именно оттуда приходили все запчасти, детали и новый ассортимент. В условиях санкций это просто невозможно сделать. Франчайзи остается только надеяться на то, что оборудование не выйдет из строя до момента урегулирования политической обстановки. Да и закупка деталей вылетит в копеечку.
McDonald’s вернется?
Хоть я и не поклонник фастфуда, но многие наши граждане были завсегдатаями Макдональдса. Я считаю, что лишать людей любимого питания нельзя. Многие ждут тот день, когда вновь заработают все рестораны под названием McDonald’s.
Но будет всё немного не так. Корпорация договорилась о продаже своего бизнеса Александру Говору. Можно сказать, мы потеряли Макдональдс навсегда. Потому что рестораны будут функционировать под другим названием.
Хорошо это или плохо, я не знаю. По договору с корпорацией новый владелец сетевого питания обязуется сохранить должности и условия работы всех сотрудников McDonald’s на два года. Но что будет через 2 года, никому не известно. Новая метла метет по-новому, это уже проверено веками.
Но и это еще не всё. Есть мнение, что через 3-5 лет осуществится обратный выкуп бизнеса.
А что думаете вы по этому вопросу, дорогие читатели? Как относитесь к продаже бизнеса российскому предпринимателю и смене названия ресторана? Вернется ли Корпорация в Россию через 3-5 лет?