К сезону варенья готова: мой опыт покупки медного таза
Уверена, у многих медный таз ассоциируется с чем-то далеким из детства. Когда вся кухня в ароматном, сладком запахе, а у плиты стоит бабушка, кропотливо помешивая ягодное варенье.
И я не исключение, поделюсь своим опытом.
Для меня медный таз – это мечта из детства. Помню, бабушка рассказывала о том, что медь – это чудодейственная сила и помощь любой хозяйке. В особенности когда дело касается варки варенья. Для тех, кто не знает, объясню: медь обладает самым высоким показателем теплового обмена, посуда из нее обеспечивает равномерное распределение температуры, так что варенье не пригорает. К тому же широкий таз позволяет разместить все ягоды по дну, что сохранит их целостность и сделает варенье еще аппетитнее!
Я уже опробовала свое приобретение от бренда «Кольчугинский мельхиор» и приготовила варенье из замороженных ягод облепихи и черники, и даже попала на раннюю кислую клубнику. И тогда, во время готовки, несмотря на довольно пасмурную весну за окном, на моей кухне царила атмосфера лета!
Таз очень удобный! Думаю, хозяйки оценят, что на выбор есть именно такие размеры: 3, 4.5 и 6 литров – каждая сможет найти подходящий объем. Я пока купила тазы двух размеров, но уже понимаю, что для полного счастья нужен будет и третий.
Для себя выбрала медный таз с матовой гладкой поверхностью, он лучше вписывается в интерьер. А для тех, кто любит более изысканные решения или ищет вариант на подарок, в наличие есть кованые тазы.
Некоторые обходят медную посуду стороной, так как слышали о вреде меди из-за того, что она окисляется и может попасть в пищу. Однако если ее правильно хранить, чистить и не доводить до «позеленения», то, разумеется, ничего не грозит. Тем более, когда готовишь варенье с сахаром, сахар выступает как защита – в пищу точно никакого вреда поступить не может, это основы химии.
А вот польза – может! Поверхность тазов без покрытий – чистая медь, как раз, чтобы вся ее польза могла раскрыться при готовке.
Да и поддерживать медный таз в хорошем состоянии оказалось не так уж сложно, в комплекте идет средство для чистки, которое действительно работает.
Теперь вот дегустирую свое клубничное варенье и планирую следующую покупку. Присмотрела на сайте еще лопатки из качественного дерева – очень крутые. Обязательно куплю с первой же акцией, они дорогие, но того стоят. Наконечники у них сделаны из латуни или меди в виде разных ягод, а еще есть с овощами – глаза разбегаются!
Если также хотите наслаждаться вкусным и полезным вареньем, а еще и получать эстетическое удовольствие от вида вашей посуды, делюсь ссылкой на производителя: https://kolmelhior.ru/catalog/posuda/posuda-iz-medi/prigotovlenie-pishchi/tazy/
