Попросту можно сказать, что выдержка - это время в течении которого свет попадает на матрицу вашей камеры. Или время, в течении которого, затвор камеры остаётся открытым. В допотопных фотокамерах вместо затвора фотограф снимал крышку объектива и спустя определенное время снова её закрывал. Объектив он держал открытым, надо сказать, очень долго, потому что светочувствительные элементы тех древних камер были очень слабы - свету нужно было время чтобы хорошенько запечатлеться на кадре. А людям сидящим напротив объектива, надо было очень долго оставаться в неподвижном положении, так как любое движение означало бы смаз картинки. Такая выдержка называется длинной, а если затвор срабатывает очень быстро, такую выдержку мы называем короткой. Обычно в камерах выдержка обозначается простым числом, например - 50, 125, 400 и т.д. Но на самом деле реальное обозначение выдержки будет отношением 1/50, 1/125 , 1/400. Выражается она в секундах и означает насколько быстро, или если хотите, медленне