Никогда не любила готовить рис, т.к. в большинстве случаев получалась каша. Этот рецепт идеальный, правда подходит только для газовых плит.
Что необходимо:
Рис
Вода
Соль
Кастрюля с плотной крышкой
Деревянная лопатка
Секундомер
Определяем соотношение риса к воде. На 1 часть риса 1,5 части воды. Воду поставить закипать, посолить. В это время рис хорошо промыть.
Как только вода закипит, высыпать туда рис, размешать деревянной лопаткой, чтобы лег равномерно.
Как только рис закипит, сразу накрывать кастрюлю крышкой.
И тут начинается самое интересное.
3 минуты рис должен кипеть на самом большом огне.
Потом 7 минут на самом маленьком огне.
Затем 2 минуты на среднем огне.
И срезу выключить. Крышку в течении всего процесса НЕ СНИМАТЬ.
Рис готов. Добавить масло. Рекомендую 30 минут дать ему отдохнуть, затем перемешать.