Культура мыловарения пришла в Марсель из сирийского города Алеппо, где на протяжении тысячелетий изготавливали мыло из растительных масел. Крестоносцы привезли рецепт в Европу, и со временем он стал основой всех твердых мыл в мире. Производства мыла в Марселе появились ближе к XV веку, делали средство на основе оливкового масла. Благодаря своим ценным природным ресурсам, а также развитым торговым связям город вскоре занял место первого и главного производителя французского растительного мыла. Спрос на марсельское мыло быстро увеличивался. Поэтому в 1688 году был издан закон, устанавливающий довольно жесткие требования к производству. Например, марсельским могло называться только мыло, изготовленное в регионах Марселя. В качестве основы запрещалось использовать животные жиры — ее должны были составлять оливковое масло, сода и щелочь. Правила также предписывали приостанавливать работу летом — сильная жара могла иссушать мыло, что влияло на его качество. Позднее закон смягчили и к ингреди